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成都供应食品级L-谷氨酸生产厂家
成都供应食品级L-谷氨酸生产厂家
起批量(千克 价格
≥25 ¥21元/千克
  • 供货能力:1000000
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:1000000千克
  • 建议零销价:0元/千克
  • 发布日期: 2019-12-12
  • 更新日期: 2020-12-21
产品详细说明
品牌: 康百瑞 CAS编号: 56-86-0
EINECS编号: 200-293-7 别名: (S)-2-氨基戊二酸
分子式: C5H9NO4 型号: 食品级L-谷氨酸
主要营养成分: 食品级L-谷氨酸 外观: 粉末
产品英文名称: L-Glutamic acid 有效物质含量: 99
主要用途: 食品级L-谷氨酸

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 L-谷氨酸

中文名:L-谷氨酸
英文名:L-Glutamic acid
别 称:(S)-2-氨基戊二酸 麸氨酸
化学式:C5H9NO4
分子量:147.13

白色结晶性粉末、几乎无臭 , 有特殊滋味和酸味。【产品名称】:L-谷氨酸(L-GLUTAMIC ACID)

【分 子 式】:C5H9NO4

【分 子 量】:147.13


产品性状

白色结晶性粉末或无色晶体(以淀粉或大米为原料),或呈棕黄色(以糖蜜为原料);;易溶于沸水,微溶于冷水,尤其不溶于醋酸,丙酮和酒精。几乎无味,无臭,有特殊滋味和酸味。加热至160℃时熔融并析出水分子,224~225℃分解。水溶液呈酸性,饱和水溶液的PH值约3.2。难溶于水(0.72g/100ml,20℃;6.66g/100ml,80℃)。是动植物氮平衡中非常主要的一种氨基酸。


使用限量

FAO/WHO(1984):L-谷氨酸用于方便食品的肉汤和汤类,10g/kg。饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、肉汤、乳及乳制品、调味料、谷类制品,均400mg/kg。L-谷氨酸作为营养增补剂,限量12.4%(以食品中总蛋白质的重量计)。


产品用途

代盐剂、营氧增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。亦可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂,用量0.3%~1.6%。

1、L-谷氨酸用于、食品添加剂、营养强化剂;

2、L-谷氨酸作为代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。亦可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的抑制剂,用量0.3%~1.6%。按我国GB 2760一96规定可用作香料;

3、L-谷氨酸一钠盐——谷氨酸钠用作调味品,商品有味精和味素等。  

 


1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。