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成都供应食品级刺槐豆胶生产厂家
成都供应食品级刺槐豆胶生产厂家
起批量(千克 价格
25-200 ¥125元/千克
≥200 ¥120元/千克
  • 供货能力:1000000
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:1000000千克
  • 建议零销价:0元/千克
  • 发布日期: 2019-12-11
  • 更新日期: 2020-12-21
产品详细说明
品牌: 康百瑞 CAS编号:
EINECS编号: 食品级刺槐豆胶 别名: 槐豆胶
分子式: 食品级刺槐豆胶 型号: 食品级刺槐豆胶
主要有效成分: 食品级刺槐豆胶 产品英文名称: locust bean gum
有效物质含量: 99 主要用途: 食品级刺槐豆胶

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刺槐豆胶:增稠剂 稳定剂 ;乳化剂;胶凝剂;可以作为药丸的粘合剂,用于果酱果冻和奶油干酪,可改善性能。

【产品应用】刺槐豆胶在食品工业上,槐豆胶常与其他食用胶复配用作增稠剂、持水剂、黏合剂及胶凝剂等。用它与卡拉胶复配可形成弹性果冻,而单独使用卡拉胶则只能获得脆性果冻。用它与琼脂复配可显著提高凝胶的破裂强度。与海藻胶与氯化钾复配广泛用作罐头食品的复合胶凝剂。与卡拉胶、CMC复配是良好的冰淇淋稳定剂。还可用于乳制品及冷冻乳制品甜食中作持水剂,以增进口感及防止冰晶形成。精制级洋槐豆胶溶液具有良好的透明度。普通洋槐豆胶在冷水中只有部分溶解,加热至85度保持10分钟以上才能充分水化,使冷却后达到粘度。

1.刺槐豆胶与卡拉胶复配可形成弹性果冻,而单独使用卡拉胶则只能获得脆性果冻。

2.刺槐豆胶海藻胶与氯化钾复配广泛用作宠物罐头中的复合胶凝剂。

3.刺槐豆胶/卡拉胶/CMC的复合是良好的冰淇淋稳定剂,用量0.1-0.2%。

4.刺槐豆胶还用在奶制品及冷冻奶制品甜食中充当持水剂,增进口感以及防止冰晶形成。

5.用于奶酪生产可加快奶酪的絮凝作用,增加产量并增进涂布效果 (用量为0.2-0.6%);

6.用于肉制品、西式香肠等加工中改善持水性能以及改进肉食的组织结构和冷冻/熔化稳定性;

7. 用于膨化食品,在挤压加工时赋予润滑作用,并且能增加产量和延长货架时间;

8.用于面制品以控制面团的吸水效果,改进面团特性及品质,延长老化时间。



在食品工业上,刺槐豆胶常与其他食用胶复配用作增稠剂、乳化剂、稳定剂、持水剂、黏合剂及胶凝剂等。
1、刺槐豆胶与卡拉胶复配可形成弹性果冻,而单独使用卡拉胶则只能获得脆性果冻。 .
2、刺槐豆胶海藻胶与氯化钾复配广泛用作宠物罐头中的复合胶凝剂。
3、刺槐豆胶/卡拉胶/CMC的复合是良好的冰淇淋稳定剂,用量0.1-0.2%。
4、刺槐豆胶还用在奶制品及冷冻奶制品甜食中充当持水剂,增进口感以及防止冰晶形成。
5、刺槐豆胶用于奶酪生产可加快奶酪的絮凝作用,增加产量并增进涂布效果 (用量为0.2-0.6%)。
6、刺槐豆胶用于肉制品、西式香肠等加工中改善持水性能以及改进肉食的组织结构和冷冻/熔化稳定性。
7、刺槐豆胶用于膨化食品,在挤压加工时赋予润滑作用,并且能增加产量和延长货架时间。
8、刺槐豆胶用于面制品以控制面团的吸水效果,改进面团特性及品质,延长老化时间。

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

【购前须知】 

一、关于产品

本店所有产品质量都有保障,所有的展示,详细信息,以及商品的描述均有详细说明,有特殊要求的购买前可以联系客服。

二、关于检验报告 

由于本行业特点,企事业用户购买需向卖家索取检测报告和资质,但如果是企标产品,生产许可证是没有的,可提供厂家自检报告,大批量订货时应索取厂检报告。

三、关于价格

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