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成都供应食品级磷酸化二淀粉磷酸酯生产厂家
成都供应食品级磷酸化二淀粉磷酸酯生产厂家
起批量(千克 价格
25-500 ¥20元/千克
≥500 ¥19元/千克
  • 供货能力:1000000
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:1000000千克
  • 建议零销价:0元/千克
  • 发布日期: 2019-12-11
  • 更新日期: 2020-06-16
产品详细说明
品牌: 康百瑞 CAS编号:
EINECS编号: 食品级磷酸化二淀粉磷酸酯 别名: 食品级磷酸化二淀粉磷酸酯
分子式: 食品级磷酸化二淀粉磷酸酯 型号: 食品级磷酸化二淀粉磷酸酯
主要有效成分: 食品级磷酸化二淀粉磷酸酯 产品英文名称: Phosphated Distarch Phosphate
有效物质含量: 99 主要用途: 食品级磷酸化二淀粉磷酸酯

四川康百瑞生物科技有限公司联系电话(Q磷酸化二淀粉磷酸酯

 中文名称 磷酸化二淀粉磷酸酯

英文名 Phosphated Distarch Phosphate 

外观 白色或近白色的粉末或颗粒

安全性描述 无色,无臭


磷酸化二淀粉磷酸酯是在碱性条件下,淀粉分子中的醇羟基与磷酸盐起酯化反应,生成淀粉磷酸酯·


产品性状

白色或近白色的粉末或颗粒,无色,无臭,溶于水,不溶于乙醇、*或氯仿。溶解度和膨润力均大于淀粉,温度越高差别越大。透明度为18%~25%,大于淀粉的透光率(8%)。沉降体积为70~80mL/100mL。


适用范围

(1)我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2920-1996)规定:方便面和面条,使用量0.2g/kg;固体饮料,0.5g/kg;果酱,1.0g/kg。

(2)FAO/WHO规定:可单独使用或与其他增稠剂合用。罐装磨菇、芦笋、青豆、青刀豆和蜡豆及甜玉米、胡萝卜,使用量10g/kg,当含有奶油或其他脂肪和油时;发酵后经热处理的调味酸奶及其制品,10g/kg;罐装沙丁鱼和沙丁鱼类产品,20g/kg(仅用于填料中);补充代乳品,25g/kg(单用或与乙酰化磷酸双淀粉合用,仅用于水解蛋白或氨基酸为基料的产品中);罐装*食品,60g/kg;*代乳品,5g/kg;大豆型产品,25g/kg(以氨基酸或水解蛋白质为基料的产品);罐装鲐鱼和竹荚鱼,60g/kg(仅用于填料);肉汤和清肉汤、速冻鱼条和鱼块(仅指用面包粉或面拖料包裹的),以GMP为限。  


来源与制法: 玉米淀粉经多偏磷酸钠交联或三氯氧磷交联后,再经醋酐酯化制得。或由三偏磷酸钠与(≤10%)或醋酸乙烯(≤7.5%)和淀粉经过综合反应而制得。

质量标准(FAO/WHO,1990;CXAS/1991)
乙酰基/% ≤ 2.5
磷酸盐(以磷计,小麦淀粉)/% ≤ 0.14
醋酸乙烯/(mg/kg)≤ 0.1
二氧化硫(谷物淀粉)/(mg/kg)≤ 50
砷(以As计)/(mg/kg) ≤ 3
*(以Pb计)/(mg/kg) ≤ 40
铅/(mg/kg)≤ 2
用途:增稠剂;稳定剂;粘结剂。可用于方便面、面条、固体饮料、果酱等。
限量: 1.GB2760-1996(g/kg):方便面、面条,0.2;固体饮料0.5;果酱1.0。
2.FAO/WHO(1984,g/kg):含有奶油或其他油脂的刀豆、白刀豆、甜玉米、蘑菇、芦笋、青豆、胡萝卜等罐头,10;*配方食品,5(以水解蛋白氨基酸为基料者),25(以大豆为基料者);沙丁鱼类罐头20;肉羹、汤,GMP;发酵后经热处理的增香酸乳10;冰品30(最终制品)。
3. GB 2760-2011 *使用量/(g/kg):果酱1.0;生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)0.2;方便米面制品0.2;固体饮料类0.5.