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成都饲料级低聚果糖价格
物品单位 价格
千克 35
  • cas:308066-66-2
  • 发布日期: 2019-12-10
  • 更新日期: 2020-12-21
产品详细说明
主要用途
EINECS编号 饲料级低聚果糖
品牌
别名 果寡糖
CAS编号 308066-66-2
分子式 C5H10O5
有效物质含量 99
产品英文名称 Fructo oligosaccharide

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低聚果糖

低聚果糖各成分的甜度较蔗糖低,因而其产品甜度随着低聚果糖组份含量的升高而降低。G型和P型低聚果糖糖浆的甜度分别是10%蔗糖溶液的0.6和0.3倍。低聚果糖作为益生元的代表,具有双相调节微生态平衡的“整肠”生理功能。

低聚果糖是一种无色透明液体,但工业化产品成淡黄色或黄色,有G型(普通型)与P型(高纯度型)两种,在75%时的粘度介于蔗糖和果糖之间。 

主要成分 蔗果三塘、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物,可因所用原料、酶和工艺的不同其组分含量有所不同。如黑曲霉转化的以蔗果五糖为主,由菊苣生产的以三糖至七糖为主。

性状 一般为含量大于50%的浅棕色糖浆,属非还原糖。溶于水,耐热(150℃)、保湿。风味、水分活度、冻结温度等方面与砂糖相似,在中性时PH稳定,加热到140℃不易分解,但在低PH如PH3.0、90℃以上或PH3.0、70℃以上就容易分离成果糖,在10℃以下或低浓度下长期放置,也会产生一定程度(>10%)的分解,然而在5℃即使低PH放置9d也很稳定,水解率小于10%。甜度约为蔗糖的60%。属不消化糖,食后不会增高血糖和胰岛素,进入大肠后可被生物发酵而排出体外。广泛存在于3万余种植物中,尤以菊苣、芦笋、蜂蜜、大蒜等为多。生理功能1.调节肠道菌群。使肠内有益的双歧杆菌繁殖增加5~10倍(可由17%增至82%)。抑制拟杆菌、梭状芽孢杆菌、产气荚膜梭菌等有害菌的生长,减少数量约50%~70%(由72%降至16%)。增加粪便容量,起润肠通便作用。2.促进钙的吸收。平均增加吸收率15%~20%。

3.免疫调节。增加体内的抗体形成细胞数(约50%),提高NK细胞活性约50%。

4.调节血脂。降低血清中胆固醇和甘油三酯的含量水平。

用途:营养甜味剂


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