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> 成都饲料级三氯蔗糖价格
成都饲料级三氯蔗糖价格
物品单位 价格
千克 260
  • cas:56038-13-2
  • 发布日期: 2019-12-10
  • 更新日期: 2020-12-21
产品详细说明
主要用途
EINECS编号 259-952-2
品牌
别名 蔗糖素
CAS编号 56038-13-2
分子式 C12H19Cl3O8
有效物质含量 99
产品英文名称 Sucralose

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三氯蔗糖

中文名称:三氯蔗糖
中文别名:蔗糖素;蔗糖晶;三氯半乳糖。
英文名称: Sucralose
甜 度:是蔗糖的600-650倍
CAS号:56038-13-2
分子式:C12H19Cl3O8
分子量:397.64

白色粉末状产品,极易溶于水

氯蔗糖的物质结构稳定性 

三氯蔗糖是以蔗糖为原料经氯代而制得的一种非营养型强力甜味剂,甜度为蔗糖的600-700倍,且甜味纯正,甜味特性曲线几乎与蔗糖重叠。三氯蔗糖在人体内几乎不被吸收,热量值为零。

三氯蔗糖具有安全性高、甜度高、稳定性好的特点。一是安全,通过一些发达国家对其使用十多年的实践表明,该产品非常安全,无毒副作用。没有任何安全毒理方面的争议,ADI值为15mg/kg。

 外观:白色晶体或白色粉末
       气味:无嗅
       味道:极甜
       溶解度:24.70g/100g(25℃,水)
       1%水溶液:清澈透明
       比选光度:+84.0~+87.5 

  产品应用

  1、饮料(三氯蔗糖参考添加量:100~250mg/Kg):

①、原果汁、碳酸软饮料、果汁饮料、茶饮料
可改善口味,降低成本,另外热稳定性好便于生产加工使用和流通管理。
②、豆浆、豆奶、能量饮料、运动饮料
    可掩蔽维生素和各种机能性物质产生的涩味等不良味道。
③、咖啡、可可等中性饮料
  可防止高温时呈现出的甜度降低、甜味口感下降等现象。
④、酒精饮料
     可以起到缓解酒精饮料的辛辣口感的独特作用。


2、乳制品(三氯蔗糖参考添加量:60~200mg/Kg):
①、牛奶、风味奶、人造奶制品
  巴氏灭菌剂超高温处理而甜度不降低,货架期内甜度也不降低。
②、冰淇淋
③、酸奶、发酵乳、乳酸菌饮料
    掩蔽蔗糖所不能掩盖的发酵过程中产生的不良风味,且酸性条件 下甜度不降低。


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