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> 供应半纤维素酶
供应半纤维素酶
物品单位 价格
千克 460
  • 发布日期: 2019-12-03
  • 更新日期: 2020-12-21
产品详细说明
EINECS编号 食品级半纤维素酶
品牌
酶活力保存率 0%
型号 食品级半纤维素酶
别名 食品级半纤维素酶
CAS编号
重金属 0%
主要用途
英文名称 hem}cellula
砷含量 0%
酶活力 20w
分子式 食品级半纤维素酶
有效物质含量 99

四川康百瑞生物科技有限公司联系电话(Q半纤维素酶

半纤维素酶能使槐豆胶和 古豆胶之类多糖‘l,的价1,}-葡萄糖链水解而成户糊精。近 白色或浅灰色无定形粉末,溶于水,几乎不溶于乙醇、氯仿和 *.由黑曲菌} .4s/m恻llus n诊:var.)菌体提取、分离、精 制而得,此外,枯草杆菌、青霉L}1、米曲霉等亦能产生率纤维素 酶。主要用于谷类和蔬菜加工与果胶酶合用,可使柑橘类果 汁澄清;用于处理咖啡豆,可使咖啡的抽提率增加;处理大豆, a}提高可消化性。

半纤维素酶的来源



β-木聚糖酶的性质和来源

β-木聚糖酶可由多种微生物分泌产生,分子量大小为 8~145 ku。 通常分子量较小的木聚糖酶(<30>30 ku)为酸性木聚糖酶。木聚糖酶的研究主要集中在细菌木聚糖酶。芽胞杆菌产生的木聚糖酶最适 pH 值范围为 5.5~9.0,多数为 6.0;最适反应温度为 50~75 ℃,多数为60 ℃;分子量集中在 16~56 ku,多数为 20~30 ku。 


β-甘露聚糖酶的性质和来源

与木聚糖酶类似,β-甘露聚糖酶也可由多种生物分泌, 这些生物包括 Littorina brevicula(一种低等海洋动物)、魔芋 (天南星科植物)、豆角类植物、微生物等。 不同来源的 β-甘露聚糖酶底物特异性、蛋白一级结构、基因序列及酶学性质都有一定差异。 然而饲用甘露聚糖酶主要来源于微生物(包括细菌、放线菌和真菌),原因是该来源的 β-甘露聚糖酶具有活性较高、提纯方便、最适温度和 pH 值范围较广等特点。  

 

 

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