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> 供应弹性蛋白酶
供应弹性蛋白酶
物品单位 价格
千克 1400
  • cas:39445-21-1
  • 发布日期: 2019-12-03
  • 更新日期: 2020-12-21
产品详细说明
EINECS编号 232-670-7
品牌
酶活力保存率 0%
型号 食品级弹性蛋白酶
别名 胰酞酶E
CAS编号 39445-21-1
重金属 0%
主要用途
英文名称 Elastase
砷含量 0%
酶活力 20w
分子式 食品级弹性蛋白酶
有效物质含量 99

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弹性蛋白酶

英文品名: Elastase

别名: 胰酞酶E;胰肽酶Ⅰ;弹性蛋白酶(猪胰);胰弹性蛋白酶(猪胰)

Cas号: 39445-21-1

EINECS: 232-670-7

酶活:10万,20万,50万

化学性质:弹性蛋白酶的性状:            

1.其外观呈淡黄色至深黄色粉末,也可是浅褐至深褐色液体。可溶于水,不溶于乙醇,有吸湿性。

2.纯胰弹性蛋白酶,由240个氨基酸残基组成的单一肽链,相对分子质量约为25000,等电点为9.5。

3.弹性蛋白酶 可使结缔组织蛋白质中的弹性蛋白消化分解,包括肽键结合的、酰胺结合的和酯结合的进行加水分解。作用的最适pH值7.8,最适作用温度25℃。

化学性质


:弹性蛋白酶的性状:

1.其外观呈淡黄色至深黄色粉末,也可是浅褐至深褐色液体。可溶于水,不溶于乙醇 ,有吸湿性 。

2.纯胰弹性蛋白酶,由240个氨基酸残基 组成的单一肽链 ,相对分子质量约为25000,等电点 为9.5。

3.弹性蛋白酶 可使结缔组织 蛋白质中的弹性蛋白 消化分解,包括肽键结合的、酰胺结合的和酯结合的进行加水分解。作用的最适pH值7.8,最适作用温度25℃。

4.弹性蛋白酶 具有明显的β-脂蛋白酶作用,能活化磷酯酶 A,降低血清胆固醇 ,改善血清脂质,降低血浆胆固醇 及第密度脂蛋白、甘油三酯 ,升高高密度脂蛋白 、阻止脂质向动脉壁沉积和增大动脉 的弹性,具有抗动脉粥样硬化 及抗脂肪肝作用。

5.弹性蛋白酶最初以酶原 的形式存在,经过酶切 后才有活性。

用途


在医学临床主要用于治疗高血脂症,防止动脉粥样硬化、脂肪肝 。也可用于肉类和水产加工中的嫩化。

制备方法


一般由动物的胰脏 用水提取而得,也可用细菌的培养液在低温下用水提取而得。

包装和贮藏:密封包装 后贮于阴冷处。

应用领域:

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。

 

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