- 四川康百瑞生物科技有限公司
- 联系人:周亚林
- 手机:15520773237
- 电话:028-86698446
- 传真:028-86698446
- 邮箱:522482237@qq.com
- 地址:金牛区金府路799号2栋11层18号
物品单位 | 价格 |
---|---|
千克 | 470 |
- 发布日期: 2019-12-03
- 更新日期: 2020-12-21
EINECS编号 | 食品级果胶裂解酶 |
品牌 | |
酶活力保存率 | 0% |
型号 | 食品级果胶裂解酶 |
别名 | 食品级果胶裂解酶 |
CAS编号 | |
产品英文名称 | 食品级果胶裂解酶 |
重金属 | 0% |
主要用途 | |
砷含量 | 0% |
酶活力 | 20w |
分子式 | 食品级果胶裂解酶 |
有效物质含量 | 99 |
四川康百瑞生物科技有限公司联系电话(Q果胶裂解酶
果胶裂解酶(pectin lyases,PNL,E.C.4.2.2.10)。该酶是果胶降解过程中的重要酶系,它通过β-消旋的方式作用于半乳糖醛酸第5位的β碳原子,使β-碳原子上的H转移到了糖苷键的氧原子上,糖苷键断裂,在半乳糖醛酸的C4和C5之间形成双键,产生半乳糖醛酸寡聚糖。本品是通过真菌菌种经液体深层发酵纯化提取制得而成。
产品标准
本产品符合GB25594-2009《食品安全国家标准食品工业用酶制剂》标准。
本产品执行Q/XSSY0001S-2011标准。
本产品外观:白色或浅黄褐色粉状制剂,也可为浅棕色或浅绿色液体。
本产品不含其它其它组分酶活力。
1、可用于果蔬汁、果酒的澄清;
2、可用于饲料养殖,去除果胶抗营养因子;
3、可用于酸性条件下麻类的脱胶。
分类
根据其作用机理以及作用底物的不同,裂解酶可以划分为:
①内切聚半乳糖醛酸裂解酶(EndoPGL,E.c.4.2.2.2);
②外切聚半乳糖醛酸裂解酶(ExoPGL,E.c.4.2.2.9);
⑨内切聚甲基半乳糖醛酸裂解酶(EndoPMGL,E.C.4.2.2.10);
④外切聚甲基半乳糖醛酸裂解酶(ExoP-MGL)。
来源
聚半乳糖醛酸裂解酶(PGLs)可以由多种细菌和一些致病性的真菌产生,内切聚半乳糖醛酸裂解酶比外切聚半乳糖醛酸裂解酶要丰富。可以从腐烂食物中的细菌和真菌中分离到PGLs。据报道,从Colletotrichum lindemutmionum,Bacteroides thetaiotaomicrom 等菌株中可以分离到此种酶。
相比之下关于聚甲基半乳糖醛酸裂解酶(PMGLs)的产品却鲜于报道,仅有少数报道指出我们可以从Aspergillusjaponicus,Penicillium paxilli 等菌株中中分离到此种酶。
酶活力检测方法
检测裂解酶酶活最便利的方法就是以聚半乳糖醛酸为底物,在波长235nm处测定反应混合物吸光值的增加值。PGL和PMGL的消光系数分别是4.6×103和5.5×103M-1cm-1。另外,利用测黏度减少量的方法和 HPLC测量中间产物的方法结合起来可以区分出内切或外切裂解酶。
应用领域:
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。
江苏瑞多生物工程有限公司我司所售商品一律正品,在此郑重承诺。请大家不用顾虑,放心购买
江苏瑞多生物工程有限公司AAAAA级江苏省诚信龙头生产企业 销售地区: 江西全省 山西全省,宁夏-银川,石嘴山 黑龙江-哈尔滨,吉林-长春,辽宁-沈阳,河北-石家庄 ,河南-郑州,山东-济南,陕西-西安,安徽-合肥,江西-南昌,江苏-南京, 浙江-杭州 , 福建-福州 ,广东-广州,湖南长沙,湖北-武汉,,海南-海口,云南-昆明,贵州-贵阳,六盘水,遵义,安顺,四川-成都,青海-西宁,甘肃-兰州,天水,平凉,张掖,庆阳,白银,陇南,定西,酒泉,嘉峪关,内蒙古-呼和浩特,新疆-乌鲁木齐,广西-南宁,西藏-拉萨,宁夏-银川,石嘴山,吴忠,固原,中卫,北京市、上海市、天津市、重庆市,以及各县市。
订购说明:
1.订购量大的,免运费(若需开票,请传开票资料)
2.到货日期:物流、汽车运输、EMS邮政快递,申通、韵达快递等,款到一天内发货;
3.其他服务:如您对产品服务及技术指标有特殊要求,请及时通知我方;