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> 供应乙基香兰素
供应乙基香兰素
物品单位 价格
千克 110
  • cas:121-32-4
  • 发布日期: 2019-12-03
  • 更新日期: 2020-12-21
产品详细说明
主要用途 食品级乙基香兰素
EINECS编号 食品级乙基香兰素
品牌
英文名称 ethyl vanillin
型号 食品级乙基香兰素
别名 乙基香草醛
CAS编号 121-32-4
分子式 C9H10O3
有效物质含量 99

四川康百瑞生物科技有限公司联系电话(Q乙基香兰素

      中文名称:乙基香兰素;3-乙氧基-4-羟基苯甲醛;乙基儿茶醛;波旁醛

      英文名称:ethyl vanillin;

      本品为白色至微黄色针状结晶或结晶性粉末,类似香荚兰豆香气,香气较香兰素浓。

      本品属广谱型香料,是当今世界上最重要的合成香料之一,是食品添加剂行业中不可缺少的重要原料,其香气是香兰素的3-4倍,具有浓郁的香荚兰豆香气,且留香持久。广泛用于食品、巧克力、冰淇淋、饮料以及日用化妆品中起增香和定香作用。另外乙基香兰素还可做饲料的添加剂、电镀行业的增亮剂,制药行业的中间体。

制备方法


邻乙氧基苯酚的合成:在装有电动搅拌器、球形冷凝管和滴液漏斗的100mL三口瓶中,加入0.1mol邻苯二酚、10mL水,搅拌,慢慢滴加0.1mol氢氧化钠溶于10mL的氢氧化钠溶液,充分搅拌,加入适量聚乙二醇-600、10mL苯.搅拌加热到60℃,然后从滴液漏斗中慢慢加入0.1mol溴乙烷,滴加完毕,维持回流温度5h。反应完毕后,冷却,用冰乙酸酸化至PH为3~4,分出油层,水层用10mL×3的苯萃取,合并萃取液,依次用30mL5%的硫酸钠溶液,30mL×2的水洗涤,分出有机层,用无水硫酸钠干燥,蒸出有机溶剂,残液进行减压蒸馏,收集7l~72℃/80Pa的馏分,得产品,为无色透明液体。

乙基香兰素的合成:在装有滴液漏斗、回流冷凝管、电动搅拌器的100mL三口烧瓶中,加入0.1mol(13.7g)邻乙氧基苯酚,40mL95%的乙醇,一定量的固体氢氧化钠,加入一定量的叔胺催化剂,控制温度在40~65℃,逐滴加入计算量的氯仿,控制滴加速度,使滴加时间在1h以上。滴加完毕,在40~65℃下,继续反应4~6h,冷却后,逐滴加入lmol/L的硫酸至pH为2~3,过滤,除去硫酸钠,用10mL×3的无水乙醇洗涤残渣,将滤液在水蒸气下蒸馏,至溜出液无油珠为止。剩余的混合液冷却,瓶底有红色不溶物,用30mL×3的*萃取,合并萃取液,用无水硫酸钠干燥。蒸出*,将残余物按1︰20~30比例溶于40~60℃的热水中,水层为乙基香兰素层,下层为杂质层,趁热分液后,在减压下将水溶液浓缩,冷却,结晶,过滤,干燥,得产品

应用领域:

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。

 

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