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物品单位 | 价格 |
---|---|
千克 | 33 |
- 产地:成都
- 发布日期: 2019-12-03
- 更新日期: 2022-01-20
主要用途 | |
EINECS编号 | 食品级聚甘油单油酸酯 |
品牌 | |
英文名称 | 食品级聚甘油单油酸酯 |
型号 | 食品级聚甘油单油酸酯 |
别名 | 食品级聚甘油单油酸酯 |
CAS编号 | |
分子式 | 食品级聚甘油单油酸酯 |
有效物质含量 |
四川康百瑞生物科技有限公司联系电话(Q聚甘油单油酸酯
为黄色半固体蜡状,耐酸性强,不溶于水,能分散于水中,溶于乙醇等有机溶剂和油脂皂化值91mg/kgKOH/g,羟基值457,HLB值11.3。亲水性能好,其性能与吐温80相似,在120℃酸性条件下,具有独特的乳化稳定效果
乳化剂和稳定剂
用量
用于乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、冰淇淋、雪糕、冰棍、薯片、油炸小食品及用于油炸小食品的淀粉及调味料,*使用量10g/kg。
聚甘油 单油酸酯性状
为黄色半固体蜡状,耐酸性强,不溶于水,能分散于水中,溶于乙醇等有机溶剂和油脂皂化值91mg/kgKOH/g,羟基值457,HLB值11.3。亲水性能好,其性能与吐温80相似,在120℃酸性条件下,具有独特的乳化稳定效果
用途
乳化剂 和稳定剂
用量
用于乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、冰淇淋、雪糕、冰棍、薯片、油炸小食品及用于油炸小食品的淀粉及调味料,*使用量10g/kg。
毒性
LD50 小鼠口服大于20g/kg。
GRAS FDA-21CFR 172.854。
ADI 0~25mg/kg(bw)(脂肪酸聚甘油酯FAO/WHO,1994)。
应用领域:
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。
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