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> 供应乳酸脂肪酸甘油酯
供应乳酸脂肪酸甘油酯
物品单位 价格
千克 24
  • 产地:成都
  • 发布日期: 2019-12-03
  • 更新日期: 2020-12-21
产品详细说明
主要用途
EINECS编号 食品级乳酸脂肪酸甘油酯
品牌
英文名称 食品级乳酸脂肪酸甘油酯
型号 食品级乳酸脂肪酸甘油酯
别名 食品级乳酸脂肪酸甘油酯
CAS编号
分子式 食品级乳酸脂肪酸甘油酯
有效物质含量

四川康百瑞生物科技有限公司联系电话(Q乳酸脂肪酸甘油酯


     食品添加剂指定标准 食品添加剂 乳酸脂肪酸甘油酯

     本标准适用于食品添加剂乳酸脂肪酸甘油酯。

     产品为稠度从柔软到坚硬的蜡状固体。部分乳酸和脂肪酸甘油酯的混合物。能分散于热水,溶于热异丙醇、二甲苯及棉籽油。

     乳白色粉末或块状固体,不溶于冷水,能分散于热水及热的油脂。

     具有乳化、稳定、降粘、控制油脂结晶、延缓淀粉老化、增加持气性等作用。 

     ⑴用于稀奶油中、使其制品稳定、均一、细腻。

     ⑵用于肉制品、可改善香肠及火腿的水贮存量,防止油水分离。

     ⑶用于各类油脂中,改善油和水的相容性,防止存放过程中油水分离。

     ⑷增加面团的任性和持气性,改善结构,是烘焙体积增大。

     ⑸与淀粉形成络合物,防止淀粉溶胀流失,改善淀粉的糊化特性,防止老化回生。

 

应用


⑴用于稀奶油中、使其制品稳定、均一、细腻。

⑵用于肉制品、可改善香肠及火腿的水贮存量,防止油水分离。

⑶用于各类油脂中,改善油和水的相容性,防止存放过程中油水分离。

⑷增加面团的任性和持气性,改善结构,是烘焙体积增大。

⑸与淀粉形成络合物,防止淀粉溶胀流失,改善淀粉的糊化特性,防止老化回生。

使用方法和使用量


⑴将本品加入到60℃左右的温水中,制成膏状后,再按适当比例加入使用。

⑵将本品先与油脂溶匀后再进行进一步加工。用于稀奶油中,*用量为5g/Kg,用于其他各类食品中,可按生产需要适量使用。

包装


外包装:纸箱;内包装:充氮铝箔袋;产品规格:25㎏/箱(5×5㎏)或为防潮纸袋包装,25㎏/袋。

贮运


密封储存于低温、干燥、阴凉通风处,防雨防晒。未开封储藏期为十二个月。严禁与易燃易爆、有毒有害物品混储混运。

应用领域:

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。

 

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