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供应L-半胱氨酸盐酸盐无水物
物品单位 价格 品牌
千克 70 康百瑞
  • cas:52-89-1
  • 发布日期: 2019-12-03
  • 更新日期: 2020-12-21
产品详细说明
主要用途 食品级L-半胱氨酸盐酸盐无水物
EINECS编号 食品级L-半胱氨酸盐酸盐无水物
品牌 康百瑞
英文名称 食品级L-半胱氨酸盐酸盐无水物
型号 食品级L-半胱氨酸盐酸盐无水物
外观 粉末
别名 食品级L-半胱氨酸盐酸盐无水物
CAS编号 52-89-1
分子式 C3H8NO2SCl
有效物质含量 99
主要营养成分 食品级L-半胱氨酸盐酸盐无水物

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L-半胱氨酸盐酸盐无水物

     中文名:L-半胱氨酸盐酸盐无水物

     分子式:C3H8NO2SCl
     分子量:157.6191
     白色结晶或白色粉末状
     面包改良剂;营养增补剂、抗氧化剂、护色剂。对丙烯腈和芳香族中毒有解毒作用,有预防放射线损伤的作用,有治疗气管炎和化痰作用,有吸收酒精,将其在体内的乙醛的解毒作用。

性状:白色结晶或结晶性粉末                                 

用途:面包改良剂;营养增补剂、抗氧化剂、护色剂

【产品名称】L―半胱氨酸盐酸盐无水物

【英文名称】 L-Cysteine hydrochloride anhydrous

【产品分子式】C3H7NO2S?HCl

性状:白色粉末,有轻微特殊气味和滋味(略酸)。具有还原性,有抗氧和防止非酶性褐变作用。熔点175℃(分解)。溶于水,水溶液呈酸性,ph值在3%时为1.2,1%时为1.7,0.1%时为2.4。亦溶于乙醇、氨水和醋酸,不溶于*、丙酮、苯、二硫化碳和氯仿。

用途:面包改良剂;营养增补剂;抗氧化剂;护色剂。对丙烯腈和芳香族酸中毒有作用;有预防放射线损伤作用;有治疗支气管炎和化痰作用;有吸收酒精,将其在体内转化为乙醛的解醉作用。

限量 1.GB 2760-96:发酵面制品,0.06g/kg

        2.FEMA规定,在饮料、焙烤食品、肉类制品、乳制品、调味品和谷类中的限量为100mg/kg

        3.一般在面包中的用量为20~45mg/kg。天然果汁中的用量可达200~800mg/kg

【质量标准】AJI92

项目 标准

旋光 +5.6°―+8.9°

溶解状况 98.0%

含氯量 Max

硫酸根 Max

氨盐 Max

 Max

重金属 10ppm

 1ppm

其它氨基酸 not detected by TLC(10ug)

干燥失重 1.0%

灼烧残渣 0.1%

含量 98.0%102.0%  

pH Max

【产品贮存】L-半胱氨酸盐酸盐无水物贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。

应用领域:

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。

 

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