四川康百瑞生物科技有限公司联系电话(QL-缬氨酸

     别名名称：2-氨基-3-甲基丁酸 L-穿心排草氨基 L-异戊氨酸 Α-胺异戊酸 2-氨基异戊酸 a-氨基异戊酸
     英文名： L-Valine
     CAS NO ： 72-18-4
     分子式：C5H11NO2
     分子量： 117.15
     1. 性状：白色结晶或结晶性粉末， 无臭， 味苦
     2. 密度（g/mL,25/4℃）：1.23
     3. 熔点（oC）：295-300 (subl.)(lit.)
     4. 折射率：28 ° (C=8, HCl)
     5. 比旋光度（o）：28 o (c=8, 6N HCl)
     6.溶解性：易溶于水，溶解度（g/L）：0℃ 83.4；25℃ 88.5；50℃ 96.2；65℃ 102.4。微溶于乙醇，不溶于*
     1.属必需氨基酸。成人男子需要量为10mg/（kg·d）。L-型的生理效果为D-型的2倍。如缺乏可引起神经障碍、停止发育、体重下降、贫血等。作为营养增补剂，可与其他必需氨基酸共同配制氨基酸输液、综合氨基酸制剂。米制糕饼中添加缬氨酸（1g/kg），产品有芝麻香，用于面包亦能改善风味。
     2.氨基酸类药。营养增补剂，可作氨基酸输液、综合氨基酸制剂的主要成分。

性质与稳定性

1. 存在于烤烟烟叶、白肋烟 烟叶、烟气中。

贮存方法

本品应密封阴凉干燥避光保存。

合成方法

1.可由2-氨基噻唑 与氯化对硝基苯 磺酰 缩合，再经还原而制得。

2.用异丁醛 作原料，有多种方法可合成外消旋体 缬氨酸 。例如异丁醛与氨生成氨基异丁醇 ，再与氰化氢 合成氨基异* ，然后水解 得到缬氨酸，外消旋 本的拆分也有多种方法，例如用酰基-DL-氨基酸的酶进行水解，再利用游离氨基酸 与酰化 体的溶解度差进行分离。发酵法生产的缬氨酸皆为L-型，无需旋光拆分。发酵法的菌种为产谷氨酸 微球菌 ，产氨短杆菌 ，大肠杆菌，产气气杆菌。用葡萄糖、尿素、无机盐等培养基。

3.发酵法

4. 烟草：BU，22；FC，21；合成：可由鱼蛋白质等水解、精制而得，也可用化学方法合成。

用途

1.属必需氨基酸 。成人男子需要量为10mg/（kg·d）。L-型的生理效果为D-型的2倍。如缺乏可引起神经障碍、停止发育、体重下降、贫血等。作为营养增补剂，可与其他必需氨基酸共同配制氨基酸输液、综合氨基酸制剂。米制糕饼中添加缬氨酸 （1g/kg），产品有芝麻香 ，用于面包亦能改善风味。

2.氨基酸类药。营养增补剂，可作氨基酸 输液、综合氨基酸制剂的主要成分。

应用领域：

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。

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