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物品单位 | 价格 |
---|---|
千克 | 320 |
- cas:3081-61-6
- 发布日期: 2019-12-03
- 更新日期: 2022-01-20
主要用途 | 食品级L-茶氨酸 |
EINECS编号 | 食品级L-茶氨酸 |
品牌 | |
英文名称 | N-gamma-ethyl-L-glutamine |
型号 | 食品级L-茶氨酸 |
外观 | 粉末 |
别名 | N-乙基-L-谷氨酰胺 |
CAS编号 | 3081-61-6 |
分子式 | C7H14N2O3 |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | 食品级L-茶氨酸 |
四川康百瑞生物科技有限公司联系电话(QL-茶氨酸
中文名称:L-茶氨酸
中文别名:N-乙基-L-谷氨酰胺
英文名称:N-gamma-ethyl-L-glutamine
CAS:3081-61-6
EINECS:221-379-0
分子式:C7H14N2O3
分子量:174.1977
茶氨酸(L-Theanine)是茶叶中特有的游离氨基酸,茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺,有甜昧。茶氨酸含量因茶的品种、部位而变动。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。
本品为白色结晶粉末,无臭,有甜酸味。
用作食品添加剂
茶氨酸的生理功效:(1) 茶氨酸能影响脑内神经传达物质的变化,增强记忆力(2)茶氨酸有镇静作用,可能预防神经失调症、失眠症、经期综合症等(3)茶氨酸能保护神经细胞可能用于对脑栓塞、脑出血、脑中风、脑缺血以及老年痴呆等疾病的防治。(4)茶氨酸有降血压作用(5)茶氨酸能增强*药物的疗效(6)茶氨酸能抑制癌细胞的漫润(7)茶氨酸能提高免疫力。
物化性质
相对密度:1.171g/cm3
性状:白色结晶粉末,无臭,有甜酸味。
安全术语
S28After contact with skin, wash immediately with plenty of soap-suds.
不慎与皮肤接触后,立即用大量肥皂水冲洗。
S36/37Wear suitable protective clothing and gloves.
穿戴适当的防护服和手套。
风险术语
R43 May cause sensitization by skin contact.
与皮肤接触可能致敏。
【溶解情况】
不溶于乙醇、*,易溶于水。
【其他】
阈值0.15%,分解温度214~215℃
应用领域:
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。
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