四川康百瑞生物科技有限公司联系电话(QL-茶氨酸

       中文名称:L-茶氨酸

      中文别名:N-乙基-L-谷氨酰胺

      英文名称:N-gamma-ethyl-L-glutamine

      CAS:3081-61-6

      EINECS:221-379-0

      分子式:C7H14N2O3

      分子量:174.1977

      茶氨酸（L-Theanine）是茶叶中特有的游离氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜昧。茶氨酸含量因茶的品种、部位而变动。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。

      本品为白色结晶粉末，无臭，有甜酸味。

      用作食品添加剂

      茶氨酸的生理功效：（1） 茶氨酸能影响脑内神经传达物质的变化，增强记忆力（2）茶氨酸有镇静作用，可能预防神经失调症、失眠症、经期综合症等（3）茶氨酸能保护神经细胞可能用于对脑栓塞、脑出血、脑中风、脑缺血以及老年痴呆等疾病的防治。（4）茶氨酸有降血压作用（5）茶氨酸能增强*药物的疗效（6）茶氨酸能抑制癌细胞的漫润（7）茶氨酸能提高免疫力。

物化性质

相对密度:1.171g/cm3

性状：白色结晶粉末，无臭，有甜酸味。

安全术语

S28After contact with skin, wash immediately with plenty of soap-suds.

不慎与皮肤接触后，立即用大量肥皂水冲洗。

S36/37Wear suitable protective clothing and gloves.

穿戴适当的防护服和手套。

风险术语

R43 May cause sensitization by skin contact.

与皮肤接触可能致敏。

【溶解情况】

不溶于乙醇、*，易溶于水。

【其他】

阈值0.15%，分解温度214～215℃

应用领域：

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。

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