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> 供应酒石酸氢胆碱
供应酒石酸氢胆碱
物品单位 价格
千克 48
  • cas:87-67-2
  • 发布日期: 2019-12-03
  • 更新日期: 2020-12-21
产品详细说明
主要用途 食品级酒石酸氢胆碱
EINECS编号 201-763-4
品牌
型号 食品级酒石酸氢胆碱
外观 粉末
别名 重酒石酸胆碱
CAS编号 87-67-2
分子式 C9H19NO7
有效物质含量 99
产品英文名称 choline bitartrate
主要营养成分 食品级酒石酸氢胆碱

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酒石酸氢胆碱

中文名称: 酒石酸氢胆碱
中文别名: 重酒石酸胆碱 
英文名称: choline bitartrate

分子式: C9H19NO7
分子量: 253.2497 

白色、吸潮性结晶粉末。有酸味,无臭或有不愉快的三甲胺臭。易溶于水,微溶于乙醇,不溶于氯仿、*及苯。

     酒石酸氢胆碱是胆碱的一种盐, 和柠檬酸二氢胆碱一样,是一种营养增补剂及祛脂剂。它能促进脂肪的代谢,防止脂肪在*中的积累。作为维生素类产品,广泛地应用于药品、保健品以及食品营养添加。

鉴别方法


(1)取本品500mg,溶于2mL水中,加1mol/L氢氧化钠试液3mL,加热煮沸,有三甲胺 臭。

(2)取本品500mg,溶于2mL碘试液[取碘14g溶于碘化钾 溶液(36+100)中,加盐酸3滴,用水稀释成1000mL]中,立即出现红棕色沉淀。加1mol/L氢氧化钠试液5mL,沉淀溶解,生成清亮黄色。加热溶液,生成淡黄色沉淀并有碘仿臭气。

(3)取本品溶液(1%)1mL,加2mL氯化钻试液[用1mL盐酸溶解2g氯化钻(CoCl2·6H2O),加水至100mL],再加入亚铁氰化钾 试液(1+50)中,立即出现鲜绿色。

毒理学 依据

1.GRAS FDA-21CFR 182.5250;182.8250。

2.ADI 无需规定(胆碱盐类,FAO/WHO,1994)。

使用注意事项


(1)胆碱是维生素之一。它以磷酸酯或是作为乙酰胆碱 的形式广泛分布体内,与磷酯的代谢、神经冲动 的传递以及阻止异常量的脂肪在*中积累(抗脂肪肝 )有关。

(2)酒石酸氢胆碱换算为胆碱系数数为0.411(胆碱换算为酒石酸氢胆碱的系数为2.43)。

2.使用范围及使用量 我国《食品营养强化剂使用卫生标准 》(GB14880-94)规定:胆碱可用于婴幼儿食品,使用量为380~790mg/kg。

应用领域:

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。

 

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