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> 供应磷酸二氢钙
供应磷酸二氢钙
物品单位 价格
千克 20
  • cas:7758-23-8
  • 发布日期: 2019-12-03
  • 更新日期: 2020-12-21
产品详细说明
主要用途 食品级磷酸二氢钙
EINECS编号 231-837-1
品牌
型号 食品级磷酸二氢钙
外观 粉末
别名 食品级磷酸二氢钙
CAS编号 7758-23-8
分子式 Ca(H2PO4)2
有效物质含量 99
产品英文名称 Calcium dihydrogen phosphate
主要营养成分 食品级磷酸二氢钙

四川康百瑞生物科技有限公司联系电话(Q磷酸二氢钙

1.化 学 名:磷酸二氢钙

2.英文名称:Monocalcium Phosphate

3.分 子 式:Ca(H2PO4)2,Ca(H2PO4)2·H2O

4.分 子 量:无水物:234.05;一水物:252.07

5.CAS NO:无水物:7758-23-8;一水物:10031-30-8

6.性  能:白色结晶粉末或片状结晶,比重2.220,在100℃时失去结晶水,溶于盐酸及硝酸,微溶于水(1.8%)。 

7.用  途:在食品工业中作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、组织改良剂、固化剂、营养增补剂、螯合剂等。  

8.包  装:内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋净重25千克。

鉴别试验


1、取试样0.5g,加水10mL振摇混合后,溶液应呈酸性。
  2、取试样0.2g,加5mL稀硝酸试液(TS-158),加热溶解,再加2mL钼酸铵 试液(TS-22),温热后应产生黄色沉淀。
  3、取试样0.3g,加水9ml和稀盐酸试液(Ts-117)1mL,温热溶解并冷却后过滤,于滤液中加草酸铵 试液(TS-24)3mL,应产生白色沉淀,再加稀盐酸 试液5ml,则沉淀溶解。

含量分析


精确称取预经150℃干燥4h后的试样约0.7g,加20mL稀盐酸试液(TS-117)后煮沸,冷却后加水至200mL。然后按“磷酸二氢钙(05212)”的含量分析法测定。每mL0.02mol/L的EDTA 溶液相当于酸性焦磷酸钙(CaH2P2O7)4.321mg。

制备方法


磷酸氢钙法

由食品级磷酸氢钙 或食品级磷酸三钙 与食品级磷酸溶液中和,控制终点为Ph值3.2;再经浓缩、结晶即得产品;

CaHPO4+H3P04→Ca(H2PO4)2

石灰法

用石灰中和食品级磷酸,控制终点为PH值3.2,即得磷酸二氢钙。

CaCO3+2H3P04→Ca(H2PO4)2+H20+CO2↑

储运方法


应贮存在阴凉、避光、干燥的库房内 [2]   。

应用领域


1、用作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等品质改良剂,有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用,可以改善食品的黏着力和持水性。用于面粉、蛋糕、糕点、焙制品、油炸食品、饼干、奶粉、冷饮、冰淇淋等。我国规定,用于面包、饼干、发酵粉,*使用量4.0g/kg(以磷酸计);固体饮料8.0g/kg;小麦粉可按生产需要适量使用。

2、用作分析试剂。

3、广泛用于水产养殖动物及畜禽养殖动物的饲料添加剂。饲料中的添加量一般在1%~2%。

4、用于耐火工业、污水处理等 用作食品的膨松剂与钙强化剂、酒的调味剂、发酵促进剂等。

5、用作分析试剂及塑料固定剂。

6、用作塑料稳定剂和生产玻璃的添加剂,食品工业中用作焙粉发酵剂、酵母养料、钙质营养补充剂和疏松剂。

应用领域:

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。

 

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