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供应乙酸钙
物品单位 价格
千克 19
  • cas:62-54-4
  • 发布日期: 2019-12-03
  • 更新日期: 2020-12-21
产品详细说明
主要用途 食品级乙酸钙
EINECS编号 200-540-9
品牌
英文名称 Calcium acetate
型号 食品级乙酸钙
外观 粉末
别名 醋酸钙
CAS编号 62-54-4
分子式 Ca(CH3COO)2
有效物质含量 99
主要营养成分 食品级乙酸钙

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食品级乙酸钙

中文名称:乙酸钙

中文别名:醋酸钙

英文名称:Calcium acetate

英文别名:acetate, calcium salt (1:1)

CAS号:62-54-4

EINECS号:200-540-9

分子式:Ca(CH3COO)2

分子量:158.17

物化性质:分解温度 160°C

产品用途:用作食品稳定剂、腐蚀阻抑剂,也用于乙酸盐的合成

 

乙酸钙是钙的乙酸盐,分子式为Ca(CH3COO)2。乙酸钙的常用名是醋酸钙。无水乙酸钙的吸湿性非常好,因此常见的乙酸钙都以一水合(Ca(CH3COO)2.H2O,CAS [5743-26-0])的形式存在。

白色松散细粉。无臭。味微苦。易吸潮。加热至160℃分解成CaCO3和丙酮。易溶于水。微溶于乙醇。

螯合剂;抑霉剂;稳定剂;缓冲剂;增香剂;防腐剂;营养强化剂; pH 值调节剂;加工助剂。

用途


1.用作食品稳定剂 、鳌合剂 、抑霉剂、缓冲剂、增香剂、腐蚀阻抑剂;乙酸钙还是一种很好的食品钙强化剂,吸收效果比无机钙好。可用于婴幼儿食品,使用量为33.0~6.0g/kg(以元素钙计,下同);在谷类及其制品中为1.6~3.2g/kg;

2.用于制丙酮 、醋酸、聚酯工业中,还用于乙酸盐的合成;

3.用作分析试剂

性质与稳定性


1.加热到160℃时分解为丙酮和碳酸钙。易溶于水,0℃时在100mL水中溶解度为37g,100℃时在100mL水中溶解度为30g。

2.难溶于乙醇 ,不溶于丙酮、苯 。易燃,无毒。隔绝空气。受热则分解为碳酸钙和丙酮。用二水醋酸钙脱水时,其脱水产物为醋酸钙、醋酸、碳酸钙和氧化钙的混合物,得不到无水醋酸钙。

制法


1.由焦木酸(木乙酸)与氢氧化钙 中和后,取其滤液蒸干,重结晶而得;

2.由醋酸与氢氧化钙或碳酸钙反应,过滤后经浓缩、冷却得二水盐(无色结晶),加热至84℃得一水盐(无色结晶),加热至100℃得无水盐;

3.以贝壳为原料,经清洗、粉碎、烘干1h,在900~ l000℃下烧烤2h,再加入水制成1.3~1.5mol/L的石灰乳。然后用醋酸中和至澄清,过滤,滤液浓缩,*在120~140℃下干燥得成品,收率91.28%。

在20%的乙酸溶液中加入碳酸钙粉末,直到不再逸出CO2气体后,再加入少量的碳酸钙,加热至80℃反应2~3h滤液用水浴加热浓缩,同时加入少量80%的乙酸,即析出乙酸钙一水合物(溶液冷却后析出的为二水合物),*在60~70℃下干燥而得成品。起、其化学方程式如下:

2CH3COOH+CaCO3→(CH3COO)2Ca+H2O+CO2

4.无水乙酸钙的方法:将精制的粉状碳酸钙加到水中,搅拌成悬浮液,分次加入少量冰醋酸。反应结束后,将滤液在水浴上浓缩,从粘稠状滤液中析出白色固体即无水乙酸钙;

5.将100g碳酸钙加至500~700mL水中,得到悬浮液。在搅拌下逐次少量加入110mL冰醋酸,有二氧化碳气体放出。反应完成后,过滤,滤液置水浴上浓缩至溶液变稠,自稠液中析出白色产物,即无水醋酸钙。若母液长时间放置,析出的固体为一水醋酸钙。

应用领域:

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。

 

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