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供应甘油磷酸钙
物品单位 价格
千克 88
  • cas:27214-00-2
  • 发布日期: 2019-12-03
  • 更新日期: 2020-12-21
产品详细说明
主要用途 食品级甘油磷酸钙
EINECS编号 食品级甘油磷酸钙
品牌
型号 食品级甘油磷酸钙
外观 粉末
别名 甘油磷酸酯钙盐
CAS编号 27214-00-2
分子式 C3H7CaO6P
有效物质含量 99
产品英文名称 Glycerophosphoric acid calcium salt
主要营养成分 食品级甘油磷酸钙

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甘油磷酸钙

甘油磷酸钙性状:白色结晶性粉末。无臭,几乎无气味,稍有苦味。有吸潮性。130℃时失去结晶水形成无水物,于170℃以上分解。每g溶于约50mL25℃水。温度较低时更易溶于水,水溶液呈碱性。柠檬酸或乳酸能提高其在水中的溶解度。几乎不溶于沸水。不溶于乙醇。
甘油磷酸钙用途:营养增补剂;食品的钙质强化剂;稳定剂。用于*食品、面包、发酵粉、小麦粉和面类等。添加量1%以下(以Ca计)。

用途

营养增补剂;食品的钙质强化剂;稳定剂。用于*食品、面包、发酵粉、小麦粉和面类等。添加量1%以下(以Ca计)。

生产方法

添加偏磷酸或磷酸二氢钠于甘油,加热得甘油磷酸,再加入石灰乳中和而得。由甘油磷酸与氢氧化钙或碳酸钙中和而得。 

含量分析

精确称取预经150℃干燥4h后的试样约2g,溶于100ml水和5ml稀盐酸试液(TS-117)。将此溶液移入250ml容量瓶中,用水定容后摇匀。吸取该溶液50.0ml至一适宜的容器中,加水50ml。在搅拌下(*用磁力搅拌器),由滴定管滴加0.05mol/L EDTA二钠约30ml,再加氢氧化钠试液(TS-224)15ml和羟基萘酚蓝指示剂300mg,再继续滴加至蓝色终点。每ml0.05mol/L的EDTA二钠相当于甘油磷酸钙(C3H7CaO6P)10.51mg。 

药典标准


主要活性成分

按干品计算,钙应18.6% ~ 19.4%。  

性状

本品为白色至微色粉末 ,无臭或微臭 ,略有引湿性。 本品在水中微溶 ,在乙醇中几乎不溶。  

鉴别

1)取本品约0.1g ,用水和稀硝酸各10ml溶解后 ,加钼酸铵试液5ml,煮沸 ,即发生沉淀。

2 )取本品约0.1g,加硫酸氢钾0.1g,混后,置试管中,即发生*的刺激性臭。

3 )本品显钙的火焰反应(通则0301) 。 

检查

酸碱度

取本品1.0g,用水100ml溶解 ,加酚酞示液2滴,用氢氧化钠滴定液(0.1mol/L ) 或盐酸滴定液 (0.1mol/L ) 滴定 ,消耗氧化钠滴定液(0.1mol/L ) 或盐酸滴定液(0.1mol/L )不得过1.7ml。

澄清度与颜色

取本品1.0 g,用水100ml溶解,依法检査(通则0901与通则0902),溶液应澄清无色,如显浑浊 ,与3号浊度标准液(通则0902第一法)比较,不得更浓。

氯化物

取本品0.25g,依法检査(通则0801),与标准氯化钠溶液5.0ml制成的对照溶液比较。不得大于(0.02%) 。

硫酸盐

取本品0.25g,依法检査(通则0802),与标准硫酸钾溶液5.0ml制成的对照溶液比较,不得大于0.2% 。

磷酸

取本品1.0g,置25ml纳氏比色管中 ,加稀硝酸10ml溶解 ,加钼酸铵试液10ml,摇匀 ,静置10分钟 ,如显 色 ,与磷酸标准溶液(精密称取磷酸二氢钾0.192g,置100ml量筒中 ,加水溶解并释至刻度 ,摇匀 ,精密量取3ml,置另一100ml量筒中,加稀硝酸至刻度 ,摇匀,与10ml制成的对照液比较,不得大于0.04% 。 

柠酸酸盐

取本品5g置烧杯中 ,加新冷水20ml,溶解后滤过,滤液中加硫酸 0.15ml,振摇 ,滤过 ,滤液中加硫酸汞试 液5ml,加至沸腾 ,再加高锰酸钾溶液0.5ml,再次加至沸腾,应无沉淀产生。

干燥失重

取本品 ,在150度干燥4小时 ,减重量不得过12.0% (通则0831) 。

铁盐

取本品1.0g,用酸2ml与水23ml溶解后 ,依法检查 (通则0807 ),与标准铁溶液2.0ml制成的对照液比较,不得大于0.002% 。

重金属

取本品1.0 g,加醋酸盐缓冲液 (PH 3.5 )2 ml与水适量成25 ml,依法检査 (通则 0821第一法 ), 重金属 不得过百万分之二十。

砷盐

取本品0.67 g,加水23ml和酸5ml,溶解后 ,依法检查(通则0822第一法 ),应符规定(0.0003%)。 

含量测定

取本品 0.2 g,精密称定 ,加水300ml振摇溶解,加10mol/L 氧化钠溶液 6.0ml及钙羧酸指示剂15 mg,用二胺四醋酸二钠定液(0.05mol/L) 定至溶液变紫色。 每1ml二胺四醋酸二钠滴定液 (0. 05m ol/L)相于2. 004mg的Ca。

应用领域:

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。

 

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