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物品单位 | 价格 |
---|---|
千克 | 23 |
- cas:546-46-3
- 发布日期: 2019-12-03
- 更新日期: 2022-01-20
主要用途 | 食品级柠檬酸锌 |
EINECS编号 | 食品级柠檬酸锌 |
品牌 | |
英文名称 | 食品级柠檬酸锌 |
型号 | 食品级柠檬酸锌 |
外观 | 粉末 |
别名 | 食品级柠檬酸锌 |
CAS编号 | 546-46-3 |
分子式 | Zn3(C6H5O7)2·2H2O |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | 食品级柠檬酸锌 |
四川康百瑞生物科技有限公司联系电话(Q柠檬酸锌
分子式:Zn3(C6H5O7)2·2H2O
分子量:610.37
制法:是柠檬酸作用于氢氧化锌而得
白色粉末,无臭无味,微溶于水,能溶于稀矿酸及氢氧化碱。
用作营养强化剂锌质强化剂,应用到食品、保健品和医疗中
适用说明:柠檬酸锌为有机锌补剂,对胃刺激小,含锌量高,并且在人体内参与三羧酸循环,增强人体消化吸收功能,柠檬酸锌是存在人体母乳中的*的一种锌配合物,比牛奶中的锌更易于吸收,而且性能稳定,可用于糖尿病人补锌;柠檬酸锌作为常见的锌强化剂,它兼具有抗黏结剂功能性,故特别适用于制造片状营养强化补剂和粉状混合食品;铁、锌同时严重缺乏时,选用柠檬酸锌可避免与铁起拮抗作用。因其具有螯合作用,可增加果汁饮料的澄清度,而且可呈果汁爽口的酸味,所以在果汁饮料中应用广泛;也可广泛应用在谷类及其制品和食盐中。
制法:是柠檬酸作用于氢氧化锌 而得
适用范围:用作营养强化剂 锌质强化剂,应用到食品、保健品和医疗中
【适用说明】柠檬酸锌为有机锌补剂,对胃刺激小,含锌量高,并且在人体内参与三羧酸循环,增强人体消化吸收功能,柠檬酸锌是存在人体母乳中的*的一种锌配合物,比牛奶中的锌更易于吸收,而且性能稳定,可用于糖尿病人补锌;柠檬酸锌作为常见的锌强化剂,它兼具有抗黏结剂功能性,故特别适用于制造片状营养强化补剂和粉状混合食品;铁、锌同时严重缺乏时,选用柠檬酸锌可避免与铁起拮抗作用 。因其具有螯合作用 ,可增加果汁饮料 的澄清度,而且可呈果汁爽口的酸味,所以在果汁饮料中应用广泛;也可广泛应用在谷类 及其制品和食盐中。
应用领域:
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。
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