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> 供应偶氮玉红
供应偶氮玉红
物品单位 价格
千克 140
  • 发布日期: 2019-12-03
  • 更新日期: 2020-12-21
产品详细说明
主要用途 食品级偶氮玉红色素
EINECS编号 食品级偶氮玉红色素
品牌
型号 食品级偶氮玉红色素
来源 其他
别名 酸性红色素
CAS编号
主要着色成分 食品级偶氮玉红色素
分子式 C20H12N2 Na2O7S2
有效物质含量 99
产品英文名称 Carmosine(Azorubine)
色素含量 80%

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食品级偶氮玉红

中文名称: 酸性红

英文名称:

别名: 偶氮玉红;二蓝光酸性红;淡红;C.I.食用红色3号

详情:

红色粉末或颗粒,溶于水,微溶于乙醇。

来源与制法: 通过重氮化4-氨基萘磺酸和4-羟基萘磺酸之间的偶合反应制得。

用途与注意事项: 食用红色素。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:可用于糖果(包括巧克力和巧克力制品)、冰淇淋、雪糕和冰棍,*使用量为0.05g/kg。

 

检测:采用高效液相色谱(HPLC)结合二极管阵列检测器(DAD)方法,可以对食品中偶氮玉红含量进行定性、定量的测定.偶氮玉红的检出限为0.1mg/kg

限量:FAO/WHO,1984(mg/kg):发酵后经热处理的增香牛奶:57(由香料物质带入);冷饮:100(最终产品色素总量300,暂定)

毒性:ADI 0~4mg/kg (FAO/WHO,2001).挪威、美国、日本、瑞典不准用于食品。HACSG(欧洲共体儿童保护集团)不准用于儿童食品。

 

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