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物品单位 | 价格 |
---|---|
千克 | 310 |
- 发布日期: 2019-12-03
- 更新日期: 2022-01-20
主要用途 | 食品级萝卜红色素 |
EINECS编号 | 食品级萝卜红色素 |
品牌 | |
英文名称 | radish red |
型号 | 食品级萝卜红色素 |
来源 | |
别名 | 食品级萝卜红色素 |
CAS编号 | |
主要着色成分 | 食品级萝卜红色素 |
分子式 | 食品级萝卜红色素 |
有效物质含量 | 85 |
色素含量 | 85% |
四川康百瑞生物科技有限公司联系电话(Q萝卜红色素
深红色无定形粉末,易吸潮,吸潮后结块,但一般不影响使用,易氧化。萝卜红(radish red)主要着色成分是天竺葵素的花色苷类。GB 6718-1986标准溶液适用物红心萝卜经螺旋压榨、真空浓缩、喷雾干燥制得的萝卜红成品。在食品工业中作色素。
着色剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:可按生产需要适量用于果汁(味)饮料类、配制酒、糖果、果酱、调味酱、蜜饯、糕点上彩装、糕点、雪糕、冰棍、果冻。其它实用参考:用于饮料,为0.002%~0.07%;糖果为0.01%~0.06%;饼干、糕点为0.04%~0.08%。本品对介质pH值、金属离子(特别是Cu2+、Fe3+)、氧化剂、日光照射均不太稳定,抗坏血酸对本品有保护作用,本品适用于酸性、低温加工的食品着色,尤其适用于冷饮、冷食等着色。
萝卜红色素是从十字花科的萝卜中提取的深红色无定形粉末,用于食品,饮料等。
理化性质:水溶液PH<5为橙红色,5--7时为蓝紫色
质量标准:
干燥失重 小于10%
灼热残渣 小于 4%
重金属 不大于 10 PPM
铅 不大于 5PPM
砷 不大于 2PPM
微生物指标 合格
参考用量 0.01-0.05%
储存:密封,避光,5-10 度保存
应用领域:
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。
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