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> 供应多穗柯棕色素
供应多穗柯棕色素
物品单位 价格
千克 560
  • 发布日期: 2019-12-03
  • 更新日期: 2020-12-21
产品详细说明
主要用途 食品级多穗柯棕色素
EINECS编号 食品级多穗柯棕色素
品牌
型号 食品级多穗柯棕色素
来源
别名 食品级多穗柯棕色素
CAS编号
主要着色成分 食品级多穗柯棕色素
分子式 食品级多穗柯棕色素
有效物质含量 85
产品英文名称 Tanoak brown
色素含量 85%

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多穗柯棕中文名称: 多穗柯棕

英文名称: Tanoak brown

结构式:本品主要着色成分为多元酚缩合物。

棕褐色粉末,无异味、无臭。易溶于水及乙醇水溶液,对光、热、酸、碱等均较稳定,不潮解变质。

来源与制法: 以多穗柯嫩叶为原料,经抽提、纯化、精制而得。

着色剂、调味剂。我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760―2011)中规定:用于可乐型碳酸饮料,*使用量1.0 g/kg;糖果、除冰外的冷冻饮品、配制酒,*使用量为0.4 g/kg。本品水溶液为咖啡色,适用于咖啡色食品及饮料的着色。本品在pH值为4.0~14.0范围内均呈咖啡色,扩大了其使用范围。

生产方法

1.由壳斗科常绿乔木植物多穗柯(Lithocarpus polystachus)的叶子为原料,用水抽提而得。原料主要分布于江西、湖南等长江以南山区中。原料中含色素10%~16%。

2.以多穗柯的叶子为原料,将其晒干后捣碎,用0.1%的NaOH溶液(浸没为宜)加热煮沸1h,过滤后用同浓度的.NaOH溶液煮一次,再过滤;合并两次滤液,冷却至15~20℃,用1:1的盐酸调Ph值至1~2,静置1h,除去上层清液,得棕色沉淀物。沉淀物中加入3~4倍量80%的乙醇,使其溶解,经离心分离得液体;再用10%的NaOH溶液调Ph值至7.5,蒸馏回收乙醇后,在90~100℃真空干燥或喷雾干燥得粉状棕色素即为产品。

毒理学依据


①LD50:小鼠、大鼠口服大于10g/kg(bw)。

②致突变试验:Ames试验、骨髓细胞染色体畸变试验及小鼠睾丸染色体畸变试验,均无致突变作用。

质量要求:质量标准(FAO/WHO―1982)

干燥失重/% ≤ 10

总灰分/% ≤ 7

酸不溶性灰分/% ≤ 1.5

铬/% 不得检出

铅/% ≤ 0.0003

人造色素物质 阴性

应用领域:

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。

 

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