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> 供应柑橘黄色素
供应柑橘黄色素
物品单位 价格
千克 170
  • 发布日期: 2019-12-03
  • 更新日期: 2020-12-21
产品详细说明
主要用途 食品级柑橘黄色素
EINECS编号 食品级柑橘黄色素
品牌
型号 食品级柑橘黄色素
来源
别名 食品级柑橘黄色素
CAS编号
主要着色成分 食品级柑橘黄色素
分子式 食品级柑橘黄色素
有效物质含量 85
产品英文名称 食品级柑橘黄色素
色素含量 85%

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柑橘黄色素

甜橙色素的主要成分为甜橙色素(citroxanthin,5,8-环氧-β-胡萝卜素),还有叶黄素、叶红素、胡萝卜素及类胡萝卜素等。

红色粉末,具有柑橘清香味。其乙醇水溶液加入水中,呈亮黄色。相对密度为0.91~0.92.极易溶于*、己烷、苯、甲苯、石油醚、油脂等。可溶于乙醇、丙酮,不溶于水。不同pH值对其呈色无变化,但耐光、耐热性差.如适当加入L-抗坏血酸或维生素E等稳定剂可有所改善。宜用于无空气的情况下。

着色剂(黄色)。用于面包、饼干、糕点、糖果、果汁(味)饮料等的着色。市售品有两种规格:油溶性和水分散性柑橘黄。

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。
 性状 

柑橘黄为深红色粘稠液体,具有柑橘的清香味。易溶于*、己烷、苯、甲苯、油脂等溶剂,可溶于乙醇、丙酮,不溶于水,不同pH对其呈色无变化。其乙醇溶液加入水中呈亮黄色。柑橘黄虽然为脂溶性色素,但也可以制成水分散制剂。柑橘黄对光很敏感,易褪色,在使用时应考虑适当加入抗氧化剂。

 

制法 将柑桔皮洗净、消毒、经干燥、粉碎,用溶剂提取,抽滤,纯化,浓缩而成。

 

使用 着色剂。

1.使用注意事项

(1)柑桔黄为油溶性色素,但也可制成水分散性色素。市售品有两种规格:油溶性和水分散性柑桔黄。

(2)柑桔黄遇光逐渐褪色,若添加抗氧化剂即可延长保存期间,应注意避光保存。

2.使用范围及使用量 我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)规定:可在除了表A.3中的例外食品外的所有食品中按生产需适量。

 

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