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> 供应茶黄色素
供应茶黄色素
物品单位 价格
千克 530
  • 发布日期: 2019-12-03
  • 更新日期: 2020-12-21
产品详细说明
主要用途 食品级茶黄色素
EINECS编号 食品级茶黄色素
品牌
型号 食品级茶黄色素
来源
别名 食品级茶黄色素
CAS编号
主要着色成分 食品级茶黄色素
分子式 食品级茶黄色素
有效物质含量 85
产品英文名称 Theaflavin
色素含量 85%

四川康百瑞生物科技有限公司联系电话(Q茶黄色素


茶黄色素——产品简介: 

品名:茶黄色素 

茶黄色素为黄色至橙黄色粉末。茶黄色素易溶于水和含水乙醇,不溶于氯仿和石油醚,具有抗氧化性。属酸性色素。 

       茶黄色素可用作着色剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:可在果蔬汁(味)饮料类、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、奶茶、果茶中按生产需要适量使用。另外在汽水、糖果、糕点中的使用量约0.4g/kg。茶黄色素属酸性色素,,好用于pH值4.6~7.0的食品中,其抗氧化作用可与维生素C、BHA、BHT相比。 

茶黄色素——包装与贮存: 

   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

   2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。

理化性质

茶黄色素纯物呈橙黄色针状结晶,熔点237~240℃,易溶于水、甲醇、乙醇、丙酮、正丁醇和乙酸乙酯,难溶于*,不溶于*和苯。茶黄色素溶液呈鲜明的橙黄色,水溶液呈弱酸性,pH约5.7,在pH4.6-7.0范围内色泽较好,颜色不受茶提取液pH影响,但在碱性溶液中有自动氧化的倾向,且随pH的增加而加强。茶黄色素具有抗氧化性 ,其抗氧化性可与维生索C、BHA 、BHT 相比。

制备方法


样品用热水浸提,浸提液过滤、浓缩、冷冻干燥,所得的水提取液用甲醇、水溶解,再用* 萃取,除去*等杂质。水相减压浓缩,除去甲醇 和*,然后用乙酸乙酯反复萃取,萃取液用硫酸镁 脱水,蒸馏至干,得到茶黄素粗提物。该方法工艺技术比较简单,但有机溶剂用量多。

应用领域:

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。

 

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