四川康百瑞生物科技有限公司联系电话(Q喹啉黄色素

食品添加剂喹啉黄是由2-(2一喹啉基)-1,3-茚二酮或三分之二2-（2-喹啉基）-1,3一茚二酮和三分之一[2-(6-甲基喹啉基)]1,3-茚二酮的混合物磺化而制得的。喹啉黄为黄色粉末或颗粒，溶于水，而微溶于乙醇。

喹啉黄（Quinoline Yellow）为水溶性偶氮类合成的食用黄*素

（着色剂），在英国常用于雪糕、水果、蛋糕、巧克力、面包、奶酪酱、软饮料等食品的着色

分光光度

1、方法提要

将喹啉黄试样用磷酸盐缓冲溶液(pH为7)溶解，稀释定容后，在*吸收波长处，测其吸光度值计算其含量。

2、样液配制

称取喹啉黄试样约0.25g(精确到0.0001g)，溶于适量磷酸盐缓冲溶液中，移入1000mL容量瓶中，加磷酸盐缓冲溶液稀释至刻度，摇匀。吸取10mL，移入250mL容量瓶中，用磷酸盐缓冲溶液稀释至刻度，摇匀，备用。

3、分析步骤

将喹啉黄试样溶液置于10mm比色皿中，同在*吸收波长处用分光光度计测定其吸光度值，用磷酸盐缓冲溶液作参比液。喹啉黄含量为W1计，用%表示，按下式计算：

W1=（A·f·1000）/（a·m）×100%

式中：A：喹啉黄试样溶液的吸光度值；f：喹啉黄试样溶液的稀释因子；a为喹啉黄的吸光系数，86.5；m：试样质量，g。计算结果表示到小数点后两位。平行测定结果的*差值不大于1.0%，取其算术平均值作为测定结果。