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> 供应低聚半乳糖生产
供应低聚半乳糖生产
物品单位 价格
千克 37
  • cas:149-32-6
  • 发布日期: 2019-11-30
  • 更新日期: 2020-12-21
产品详细说明
主要用途 食品级低聚半乳糖
EINECS编号 食品级低聚半乳糖
品牌
型号 食品级低聚半乳糖
别名 食品级低聚半乳糖
CAS编号 149-32-6
分子式 食品级低聚半乳糖
有效物质含量
产品英文名称 Galactooligosaccharides

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低聚半乳糖

低聚半乳糖(Galactooligosaccharides,GOS)是一种具有天然属性的功能性低聚糖,其分子结构一般是在半乳糖或葡萄糖分子上连接1~7 个半乳糖基,即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 为0-6)。在自然界中,动物的乳汁中存在微量的GOS,而人母乳中含量较多,*体内的双歧杆菌菌群的建立很大程度上依赖母乳中的GOS 成分。

无色透明或淡黄色糖

在自然界中,动物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖,母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比较纯正,热值较低(7.1J/g),甜度为蔗糖的20%~40%,保湿性极强。在pH为中性条件下有较高的热稳定性,100℃下加热1h或120℃下加热30min后,低聚半乳糖无任何分解。

乳糖比较

低聚半乳糖(GOS)与低聚果糖(FOS)及低聚异麦芽糖 (IMO)比较,以下对低聚半乳糖(Galacto-oligosaccharides,GOS)、低聚异麦芽糖(Isomalto-oligosaccharides,IMO)和低聚果糖(Fructo-oligosaccharides,FOS)三种低聚糖的生理等特性进行比较。

在三种低聚糖中,低聚半乳糖是*都能够被人体肠内8大有益菌所利用的。

项次细 菌低 聚 半 乳 糖低聚异麦芽糖低 聚 果 糖1青春双歧杆菌B. adolescentils++++++2两歧双歧杆菌B. bifidum++--3*双歧杆菌B. infantis++++++4长双歧杆菌B. longum+++++5短双歧杆菌B. breve+++++6嗜酸乳杆菌L. acidophilus++++7干酪乳杆菌L. casei++-

8唾液乳杆菌L. salivarius++-++低聚半乳糖能够抑制人体肠内有害菌的生长繁殖。

项次细菌 低 聚 半 乳 糖 低聚异麦芽糖 低 聚 果 糖 1艰难梭菌C. difficile+--2大肠埃希氏菌E. coli++--

低聚半乳糖是人体肠道中双歧杆菌、嗜酸乳酸杆菌等有益菌极好的营养源和有效的增殖因子,可以改善人体肠道的消化吸收功能。新生儿的消化功能比较薄弱,所以婴幼儿奶粉中都添加了低聚半乳糖的营养成分。YumYum奶粉里面含有的低聚半乳糖 ,它不但能改善宝宝的消化功能,还能促进宝宝体内钙的吸收。从而增强宝宝的免疫力。

摄食量比较

项次

低聚糖名

最小有效剂量3(g/d)

日常摄取量2(g/d)

*无作用量1(g/d)

1

低聚半乳糖

2

10

18

2

低聚异麦芽糖

10

15

90

3

低聚果糖

3

10

18

1、*无作用量以体重60 kg计。*无作用量表示,当给予动物药物或毒素时,其给予量不超过限度时,并不会引发毒性。2、日常摄取量:*无作用量×(1/安全系数)3、最小有效剂量:当药物发挥其功效,所需服用之*剂量。

4结论: 低聚半乳糖具有较强的耐酸性、耐热性,不会因为在加工过程中的高温杀菌及人体胃酸所分解而失去其本来应有之特性,而低聚果糖则不具备这些特性。低聚半乳糖能有效地被双歧杆B菌和乳酸杆A菌同时利用。低聚果糖FOS等低聚糖则只可被乳酸杆A菌利用,对双歧杆B菌则不明显。


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