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供应阿力甜生产
物品单位 价格 品牌
千克 940 康百瑞
  • cas:80863-62-3
  • 发布日期: 2019-11-13
  • 更新日期: 2020-12-21
产品详细说明
主要用途 食品级阿力甜
EINECS编号 食品级阿力甜
品牌 康百瑞
型号 食品级阿力甜
别名 阿力糖
CAS编号 80863-62-3
分子式 C14H25N3O4S
有效物质含量 99
产品英文名称 Aclame anhydrous

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阿力甜 

中文名称:阿力甜
中文别名:阿力糖
英文名称:Aclame;Aclame anhydrous
1979年由美国辉瑞公司研制成功,甜度 为蔗糖的2000倍。阿力甜甜味清爽、耐热耐酸耐碱,具 有优越的贮存和加工稳定性,可广泛用于食品工业。我国 于1994年批准使用,常用于饮料、果冻、冷饮、餐桌甜 味剂等。其缺点是因分子结构中含有硫原子而稍带硫味。

阿力糖是一种白色无潮解性结晶性粉末;无气味或略带异臭。易溶于水和乙醇

阿力甜是一种二肽类甜味剂,甜度为蔗糖的2000倍以上,在酸、热等条件下均十分稳定,室温下PH值为5-8的水溶液,贮存半衰期为5年,5%水溶液PH值为5.6,无后苦味和金属碱、涩味,且口感与蔗糖接近,甜味迅速、持久、安全。用阿力甜的部分饮料,经长时间储存之后会出现一些不配伍的现象,感官分析发现有明显的硫味。
现在主要用于食品和糖果,浓度范围20~200ppm。


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