• 四川康百瑞生物科技有限公司
  • 联系人:周亚林
  • 手机:15520773237
  • 电话:028-86698446
  • 传真:028-86698446
  • 邮箱:522482237@qq.com
  • 地址:金牛区金府路799号2栋11层18号
> 供应阿斯巴甜生产
供应阿斯巴甜生产
物品单位 价格
千克 130
  • cas:22839-47-0
  • 发布日期: 2019-11-30
  • 更新日期: 2020-12-21
产品详细说明
主要用途 食品级阿斯巴甜
EINECS编号 食品级阿斯巴甜
品牌
型号 食品级阿斯巴甜
别名 阿司帕坦
CAS编号 22839-47-0
分子式 食品级阿斯巴甜
有效物质含量
产品英文名称 JamesM.Schlatter

四川康百瑞生物科技有限公司联系电话(Q

阿斯巴甜

名称:阿斯巴甜,别名阿司帕坦、阿斯巴坦。
阿斯巴甜为JamesM.Schlatter于1965年发现。这名化学家在G.D.Searle&Company工作。在合成制作抑 制溃疡药物时,他无意间舔到手指,发现到阿斯巴甜具有甜味。由于阿斯巴甜比一般的糖甜约200倍,又比一般蔗糖含更少的热量;一克的阿斯巴甜约有4千卡的热量。但使人感到到甜味所需的阿斯巴甜量非常少,以致于可忽略其所含的热量,因此也被广泛地作为蔗糖的代替品。阿斯巴甜的味道和一般蔗糖的味道有所不同。阿斯巴甜的甜味与糖相比较,可延缓及持续较长的时间,但有些消费者觉得不能接受,因此某些消费者并不喜爱使用代糖。若将乙酰磺胺酸与阿斯巴甜混合,所产生的口感可能会更像糖。

白色结晶性的粉末。

是一种天然功能性低聚糖,不致龋齿、甜味纯正、吸湿性低,没有发黏现象。不会引起血糖的明显升高,适合糖尿病患者食用。我国规定可用于糕点、饼干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、饮料、糖果、用量按正常生产需要。

性质

阿斯巴甜在高温或高pH值 情形下会水解 ,因此不适用需用高温烘焙 的食品。不过可藉由与脂肪或麦芽糊精 化合提高耐热度。阿斯巴甜在水中的稳定性主要由pH值决定。在室温下,当pH值为4.3时最为稳定,半衰期 约为300天。当pH值为7的环境下,其半衰期则仅有数天。然而大部分饮料的pH值都介于3至5间,所以添加在饮料中的阿斯巴甜均很稳定。但当需要较长保存期限时,像是自动饮料机的糖浆 。阿斯巴甜会和其他较为稳定的甜味剂混合使用,例如糖精 。用于粉状冲泡饮料时,阿斯巴甜的氨基会和某些香料化合物 上的醛基 进行梅勒 反应,导致同时失去甜味和香味。可以缩醛来保护醛基避免此状况发生。


联系方式
手机:15520773237
电话:028-86698446
手机访问官网