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物品单位 | 价格 |
---|---|
千克 | 12.5 |
- 发布日期: 2019-11-30
- 更新日期: 2022-01-20
主要用途 | 食品级环己基氨基磺酸钙 |
EINECS编号 | 205-348-9 |
品牌 | |
英文名称 | Calcium Cyclamate (Calcium |
型号 | 食品级环己基氨基磺酸钙 |
别名 | 甜蜜素钙 |
CAS编号 | |
分子式 | C12H24CaN2O6S2·2H2O |
有效物质含量 |
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环己基氨基磺酸钙
名称:环己基氨基磺酸钙
分子式:C12H24CaN2O6S2·2H2O
【性状】白色结晶或结晶性粉末,几乎无臭,味甜,甜度为蔗糖的30~50倍,对热、光、空气均稳定。140℃加热2h,可失去结晶水,于500℃分解。易溶于水(25g/100mL),微溶于乙醇(1g/60mL),几乎不溶于苯、氯仿和*。10%水溶液的pH为5.5~7.5。
在食品中用作甜味剂
1.本品水溶液含钙离子,为免产生沉淀,不宜添加于豆制品和乳制品中。
2.本品常分别与糖精、甜味素、安赛蜜、阿力甜混合使用,既可增加甜度,又可改善风味。
性状 白色结晶或结晶性粉末,几乎无臭,味甜,甜度为蔗糖的30~50倍,对热、光、空气均稳定。140℃加热2h,可失去结晶水,于500℃分解。易溶于水(25g/100mL),微溶于乙醇(1g/60mL),几乎不溶于苯、氯仿和*。10%水溶液的pH为5.5~7.5。
应用领域:
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。
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