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> 供应果冻粉生产
供应果冻粉生产
物品单位 价格 品牌
千克 52 康百瑞
  • cas:11114-20-8
  • 发布日期: 2019-11-30
  • 更新日期: 2020-12-21
产品详细说明
主要用途 食品级果冻粉
EINECS编号 232-524-2
品牌 康百瑞
主要有效成分 食品级果冻粉
型号 食品级果冻粉
别名 卡拉胶
CAS编号 11114-20-8
分子式 C24H36O25S2
有效物质含量 99
产品英文名称 Carrageenan

 四川康百瑞生物科技有限公司联系电话(Q果冻粉特点:用以卡拉胶配制的软糖粉为主要原料生产的软糖由于其独特的凝固性,生产的软糖清澈透明、水果香味浓、甜味适中、爽口不粘牙、富有弹性、低含热量、过夏而不溶且成本低廉等。
用法:在容器中将软糖粉和部分砂糖以1:5干混合后,加入一定量的冷水泡透,以备使用。
在煮糖锅中将水、软糖粉、白砂糖一块加热至103-105℃,使其充分溶解。
加入液体葡萄糖浆,熬煮至105-107℃.
出锅,降温至70-80℃时,加入柠檬酸钠、柠檬酸、香精、色素等。
浇模、成型,待完全冷却扣脱模。
在烘房中以40-50℃烘干24-48小时左右。
包装:小包装1KG/袋;大包装25KG/袋;可根据客户需求制定特殊包装。


果冻粉就是已经添加了香料的鱼胶粉 ,可以直接制作果冻 ,而鱼胶粉制作果冻是需要加入果汁或者其他饮料。通常鱼胶粉和果冻粉叫混为同一样东西,买的时候需要看清说明。

鱼胶粉,英文名称gelatine ,又称吉利丁粉、吉利T粉,是提取自动物的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛,不但可以自制果冻,更是制作慕斯蛋糕 等各种甜点不可或缺的原料。纯蛋白质成份,不含淀粉,不含脂肪,不但是低热量的健康低卡食品,更可以补充肌肤大量的胶原蛋白,享受美味的同时更可以留住美丽,和小皱纹说“拜拜”。

相对于成品的果冻粉,鱼胶粉的用量更省,且不含香精、色素等添加成份,在制作过程中可以随心所欲调整口味,加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆等制成各种风味独特的果冻,呵呵,自己动手,不必担心会有防腐剂等其他有害成份,吃的更放心。

营养分析

果冻粉属于高膳食纤维,有丰富的水溶性半纤维具有国内外公认的保健功能,有效地把重金属原子和放射性同位素从体内排出,起到“胃肠清道夫”的作用,能有效预防和治疗高血压.高胆固醇.冠心病.糖尿病.肿瘤.肥胖症和便秘等疾病。


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