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> 供应聚丙烯酸钠生产
供应聚丙烯酸钠生产
物品单位 价格 品牌
千克 23 康百瑞
  • cas:9003-04-7
  • 发布日期: 2019-11-14
  • 更新日期: 2020-12-21
产品详细说明
主要用途 食品级聚丙烯酸钠
EINECS编号 食品级聚丙烯酸钠
品牌 康百瑞
主要有效成分 食品级聚丙烯酸钠
型号 食品级聚丙烯酸钠
别名 食品级聚丙烯酸钠
CAS编号 9003-04-7
分子式 (C3H3NaO2)n
有效物质含量 99
产品英文名称 Sodium polyacrylate

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聚丙烯酸钠

类型:食品级添加剂

规格:25kg/袋

执行标准:GB29948-2013

成分:聚丙烯酸钠

用量:*用量2g/kg

保质期:2年

产品性状:外观为无色或淡黄色液体、粘稠液体、凝胶、树脂或固体粉末,易溶于水。  

本品是—种水溶性高分子化合物。商品形态的聚丙烯酸钠,相对分子质量小到几百,大到几千万,外观为无色或淡黄色粘稠液体、凝胶、树脂或固体粉末,易溶于水。

食品制造业 

    面类:改善生面、干面、油炸面的口感,使其更加劲道。降低方便面等油炸食品加工中的吸油率,节约用油。 

    面粉类制品(面包、蛋糕、饺子皮、汤圆等):加强原料面粉中蛋白质的黏着性,使生面团的延展性更好,提高保湿性,减少冻裂,改善口感。 

    粉丝、粉条、粉皮类:作以红薯、玉米、燕麦、马铃薯等为原料的粉丝、粉条、粉皮时,可提高产品的筋度,增耐煮性。 

    肉丸、鱼丸、火腿肠:在制作鱼肉方便制品时,适量添加,可使产品风味更佳,口感更筋道。 

鱼肉糜状制品、罐头食品:肉制品、水产品糜状制品中可作表面胶冻剂,强化组织,保持新鲜口感味,增强口感。 

    人造肉:用于制作人造肉,可提高蛋白质纤维的黏弹性和伸长度。 

    冷冻行业:作为复配乳化剂和稳定剂的配料组分,可部分代替瓜尔豆胶、CMC等,起到增强效果,降低成本的作用。

    调味酱、果酱、奶油:在调味酱、番茄酱、果酱、奶油中作为增稠剂及稳定剂,可改善味感及口感,增加其粘度并长时间保持其形态。 

    “冰衣”保鲜:聚丙烯酸钠溶液有优良的附着力,能封锁金属离子,在冷冻前处理可形成隔绝空气的“冰衣”,大大延长鱼、虾、肉等冷冻食品的保鲜期,保鲜效果显著。


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