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供应磷酸化二淀粉磷酸酯生产
物品单位 价格
千克 19
  • 发布日期: 2019-11-30
  • 更新日期: 2020-12-21
产品详细说明
主要用途 食品级磷酸化二淀粉磷酸酯
EINECS编号 食品级磷酸化二淀粉磷酸酯
品牌
主要有效成分 食品级磷酸化二淀粉磷酸酯
型号 食品级磷酸化二淀粉磷酸酯
别名 食品级磷酸化二淀粉磷酸酯
CAS编号
分子式 食品级磷酸化二淀粉磷酸酯
有效物质含量 99
产品英文名称 Phosphated Distarch Phosphate

四川康百瑞生物科技有限公司联系电话(Q磷酸化二淀粉磷酸酯

主要有效成分磷酸化二淀粉磷酸酯级别食品级品牌金裕
有效物质含量99(%)产品规格25公斤/袋执行标准GB
主要用途食品CAS68130-14-3

 

产品名称:磷酸化二淀粉磷酸酯
理化性质:白色粉末,无臭、无味,易溶于水,不溶于有机溶剂。与原淀粉相比,其溶解度、膨润力及透明度明显提高;老化倾向明显降低,冷冻稳定性提高。可抗热、抗酸。
来源与制法: 玉米淀粉经多偏磷酸钠交联或三氯氧磷交联后,再经醋酐酯化制得。或由三偏磷酸钠与(≤10%)或醋酸乙烯(≤7.5%)和淀粉经过综合反应而制得。

 
用途:增稠剂;稳定剂;粘结剂。可用于方便面、面条、固体饮料、果酱等。
限量: 1.GB2760-1996(g/kg):方便面、面条,0.2;固体饮料0.5;果酱1.0。
2.FAO/WHO(1984,g/kg):含有奶油或其他油脂的刀豆、白刀豆、甜玉米、蘑菇、芦笋、青豆、胡萝卜等罐头,10;*配方食品,5(以水解蛋白氨基酸为基料者),25(以大豆为基料者);沙丁鱼类罐头20;肉羹、汤,GMP;发酵后经热处理的增香酸乳10;冰品30(最终制品)。
3. GB 2760-2011 *使用量/(g/kg):果酱1.0;生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)0.2;方便米面制品0.2;固体饮料类0.5.

简介

编辑

磷酸化二淀粉磷酸酯
  Phosphated Distarch Phosphate 
  性状:白色或近白色的粉末或颗粒 ,无色,无臭,溶于水,不溶于乙醇、*或氯仿。溶解度和膨润力均大于淀粉,温度越高差别越大。透明度为18%~25%,大于淀粉的透光率(8%)。沉降体积 为70~80mL/100mL。 
  制法: 在碱性条件下,淀粉 分子中的醇羟基与磷酸盐起酯化反应,生成淀粉磷酸酯
  质量标准:参见羟丙基淀粉


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