四川康百瑞生物科技有限公司联系电话(Q磷酸化二淀粉磷酸酯

产品名称：磷酸化二淀粉磷酸酯
理化性质：白色粉末，无臭、无味，易溶于水，不溶于有机溶剂。与原淀粉相比，其溶解度、膨润力及透明度明显提高；老化倾向明显降低，冷冻稳定性提高。可抗热、抗酸。
来源与制法： 玉米淀粉经多偏磷酸钠交联或三氯氧磷交联后，再经醋酐酯化制得。或由三偏磷酸钠与（≤10%）或醋酸乙烯（≤7.5%）和淀粉经过综合反应而制得。

 
用途：增稠剂；稳定剂；粘结剂。可用于方便面、面条、固体饮料、果酱等。
限量： 1.GB2760-1996（g/kg）：方便面、面条，0.2；固体饮料0.5；果酱1.0。
2.FAO/WHO（1984，g/kg）：含有奶油或其他油脂的刀豆、白刀豆、甜玉米、蘑菇、芦笋、青豆、胡萝卜等罐头，10；*配方食品，5（以水解蛋白氨基酸为基料者），25（以大豆为基料者）；沙丁鱼类罐头20；肉羹、汤，GMP；发酵后经热处理的增香酸乳10；冰品30（最终制品）。
3. GB 2760-2011 *使用量/（g/kg）：果酱1.0；生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）0.2；方便米面制品0.2；固体饮料类0.5.

简介

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磷酸化二淀粉磷酸酯
　　Phosphated Distarch Phosphate 
　　性状:白色或近白色的粉末或颗粒 ，无色，无臭，溶于水，不溶于乙醇、*或氯仿。溶解度和膨润力均大于淀粉，温度越高差别越大。透明度为18%~25%，大于淀粉的透光率（8%）。沉降体积 为70~80mL/100mL。 
　　制法: 在碱性条件下，淀粉 分子中的醇羟基与磷酸盐起酯化反应，生成淀粉磷酸酯
　　质量标准:参见羟丙基淀粉