- 四川康百瑞生物科技有限公司
- 联系人:周亚林
- 手机:15520773237
- 电话:028-86698446
- 传真:028-86698446
- 邮箱:522482237@qq.com
- 地址:金牛区金府路799号2栋11层18号
物品单位 | 价格 |
---|---|
千克 | 19 |
- 发布日期: 2019-11-30
- 更新日期: 2022-01-20
主要用途 | 食品级乙酰化二淀粉磷酸酯 |
EINECS编号 | 食品级乙酰化二淀粉磷酸酯 |
品牌 | |
主要有效成分 | 食品级乙酰化二淀粉磷酸酯 |
英文名称 | Acetylated distarch phosphate |
型号 | 食品级乙酰化二淀粉磷酸酯 |
别名 | 食品级乙酰化二淀粉磷酸酯 |
CAS编号 | |
分子式 | 食品级乙酰化二淀粉磷酸酯 |
有效物质含量 | 99 |
四川康百瑞生物科技有限公司联系电话(Q乙酰化二淀粉磷酸酯
主要有效成分 | 乙酰化二淀粉磷酸酯 | 级别 | 食品级 | 品牌 | 千恒 |
有效物质含量 | 99(%) | 产品规格 | 25kg | 执行标准 | 国标 |
主要用途 | 增稠剂、乳化剂 |
白色粉末,无臭、无味,易溶于水,不溶于有机溶剂。与原淀粉相比,其溶解度、膨润力及透明度明显提高;老化倾向明显降低,冷冻稳定性提高。可抗热、抗酸。
【质量标准】
乙酰基/% | ≤ 2.5 |
磷酸盐(以磷计,小麦淀粉)/% | ≤ 0.14 |
醋酸乙烯/(mg/kg) | ≤ 0.1 |
二氧化硫(谷物淀粉)/(mg/kg) | ≤ 50 |
砷(以As计)/(mg/kg) | ≤ 3 |
重金属(以Pb计)/(mg/kg) | ≤ 4 |
铅/(mg/kg) | ≤ 2 |
增稠剂、稳定剂、凝固剂。
我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:
食品名称 | *使用量 |
午餐肉 | 0.5g/kg |
果酱 | 1.0g/kg |
蛋黄酱、罐装棕榈油 | 5 g/kg |
含奶油或其他脂肪和油罐装 | 10 g/kg |
罐装沙丁鱼 | 20 g/kg |
代乳粉 | 25 g/kg |
罐装鲐鱼和竹英鱼 | 60 g/kg |
罐装*食品 | 5 g/kg |
肉汤和清肉汤 | 25 g/kg |
用途与注意事项
增稠剂 、稳定剂 、凝固剂 。
我国《食品添加剂使用卫生标准 》(GB2760―1996)中规定:用于午餐肉,*使用量为0.5g/kg;用于果酱,1.0g/kg。FAO/WHO规定:用于蛋黄酱 、罐装棕榈油 (食用),5 g/kg(单独使用或与经酸、碱处理或脱色的淀粉、磷酸单淀粉、磷酸双淀粉、乙酰化 甘油、乙酰化己二酸双淀粉 结合使用);含奶油或其他脂肪和油罐装蘑菇、芦笋、青豆、胡萝卜,10 g/kg;罐装沙丁鱼或沙丁鱼类产品,20 g/kg(仅用于填充料);代乳粉,25 g/kg(单用或与磷酸化的磷酸双淀粉结合使用于水解氨基酸为基础的产品);罐装鲐鱼和竹英鱼,60 g/kg(仅用于填充料);罐装*食品(大豆型产品),5 g/kg;肉汤和清肉汤、速冻鱼条和鱼块(仅指用面包粉和面包拖料包裹的),25 g/kg(单用或与其他淀粉合用于以氨基酸或水解蛋白质为基础的产品中)。