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供应乙酰化二淀粉磷酸酯生产
物品单位 价格
千克 19
  • 发布日期: 2019-11-30
  • 更新日期: 2020-12-21
产品详细说明
主要用途 食品级乙酰化二淀粉磷酸酯
EINECS编号 食品级乙酰化二淀粉磷酸酯
品牌
主要有效成分 食品级乙酰化二淀粉磷酸酯
型号 食品级乙酰化二淀粉磷酸酯
别名 食品级乙酰化二淀粉磷酸酯
CAS编号
分子式 食品级乙酰化二淀粉磷酸酯
有效物质含量 99
产品英文名称 Acetylated distarch phosphate

四川康百瑞生物科技有限公司联系电话(Q乙酰化二淀粉磷酸酯

主要有效成分乙酰化二淀粉磷酸酯级别食品级品牌千恒
有效物质含量99(%)产品规格25kg执行标准国标
主要用途增稠剂、乳化剂




  白色粉末,无臭、无味,易溶于水,不溶于有机溶剂。与原淀粉相比,其溶解度、膨润力及透明度明显提高;老化倾向明显降低,冷冻稳定性提高。可抗热、抗酸。   

【质量标准】

乙酰基/% 

≤ 2.5 

磷酸盐(以磷计,小麦淀粉)/%

≤ 0.14 

醋酸乙烯/(mg/kg)

≤ 0.1 

二氧化硫(谷物淀粉)/(mg/kg)

≤ 50

砷(以As计)/(mg/kg) 

≤ 3

重金属(以Pb计)/(mg/kg)

≤ 4

铅/(mg/kg)

≤ 2 

 

 增稠剂、稳定剂、凝固剂。   

我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:

食品名称

*使用量

午餐肉

0.5g/kg

果酱

1.0g/kg

蛋黄酱、罐装棕榈油

5 g/kg

含奶油或其他脂肪和油罐装

10 g/kg

罐装沙丁鱼

20 g/kg

代乳粉

25 g/kg

罐装鲐鱼和竹英鱼

60 g/kg

罐装*食品

5 g/kg

肉汤和清肉汤

25 g/kg

用途与注意事项


增稠剂 、稳定剂 、凝固剂 。

我国《食品添加剂使用卫生标准 》(GB2760―1996)中规定:用于午餐肉,*使用量为0.5g/kg;用于果酱,1.0g/kg。FAO/WHO规定:用于蛋黄酱 、罐装棕榈油 (食用),5 g/kg(单独使用或与经酸、碱处理或脱色的淀粉、磷酸单淀粉、磷酸双淀粉、乙酰化 甘油、乙酰化己二酸双淀粉 结合使用);含奶油或其他脂肪和油罐装蘑菇、芦笋、青豆、胡萝卜,10 g/kg;罐装沙丁鱼或沙丁鱼类产品,20 g/kg(仅用于填充料);代乳粉,25 g/kg(单用或与磷酸化的磷酸双淀粉结合使用于水解氨基酸为基础的产品);罐装鲐鱼和竹英鱼,60 g/kg(仅用于填充料);罐装*食品(大豆型产品),5 g/kg;肉汤和清肉汤、速冻鱼条和鱼块(仅指用面包粉和面包拖料包裹的),25 g/kg(单用或与其他淀粉合用于以氨基酸或水解蛋白质为基础的产品中)。


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