- 四川康百瑞生物科技有限公司
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供应乳酸链球菌素生产
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 430 | 康百瑞 |
- cas：1414-45-5
- 发布日期： 2019-11-14
- 更新日期： 2020-12-21
产品详细说明
| 主要用途 | 食品级乳酸链球菌素 |
| EINECS编号 | 食品级乳酸链球菌素 |
| 品牌 | 康百瑞 |
| 型号 | 食品级乳酸链球菌素 |
| 别名 | 乳酸链球菌肽 |
| CAS编号 | 1414-45-5 |
| 分子式 | C143H230N42O37S7 |
| 有效物质含量 | 99 |
| 产品英文名称 | Nisin |
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乳酸链球菌素
乳酸链球菌素（Nisin）亦称乳酸链球菌肽或音译为尼辛，是乳酸链球菌产生的一种多肽物质，由34个氨基酸残基组成。食用后在人体的生理pH条件和α—胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸，不会改变人体肠道内正常菌群以及产生如其它抗菌素所出现的抗性问题，更不会与其它抗菌素出现交叉抗性，是一种高效、无毒、安全、无副作用的天然食品防腐剂。
白色至淡黄色粉末。
应用于肉制品、乳制品、罐头、海产品、饮料、果汁饮料、液体蛋及蛋制品、调味品、酿酒工艺、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妆品领域等中。
