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供应单辛酸甘油酯生产
物品单位 价格 品牌
千克 33 康百瑞
  • 发布日期: 2019-11-14
  • 更新日期: 2020-12-21
产品详细说明
主要用途 食品级单辛酸甘油酯
EINECS编号 食品级单辛酸甘油酯
品牌 康百瑞
型号 食品级单辛酸甘油酯
别名 食品级单辛酸甘油酯
CAS编号
分子式 食品级单辛酸甘油酯
有效物质含量 99
产品英文名称 食品级单辛酸甘油酯

四川康百瑞生物科技有限公司联系电话(Q单辛酸甘油酯

是一种新型无毒高效广谱防腐剂。它对革兰氏菌、霉菌、酵母均有抑制作用。分子式C11H22O4,分子量为218,熔点40℃,易溶于乙醇等有机溶剂。

淡黄色或浅淡黄色透明液体,无臭。略带椰香气味。不溶于水,与水振摇可分散。溶于乙醇,乙酸乙酯,氯仿及其他氯化氢和苯。

在肉制品中添加浓度0.05%~0.06%时,对细菌霉菌酵母完全抑制;在生切面中使用0.04%,保质期比对照组从2天增至4天;在内酯豆腐中使用,有同样效果。我国GB2760-1996规定可用于豆馅、蛋糕、月饼、湿切面,*使用量1g/kg;肉肠为0.5g/kg。

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