• 四川康百瑞生物科技有限公司
  • 联系人:周亚林
  • 手机:15520773237
  • 电话:028-86698446
  • 传真:028-86698446
  • 邮箱:522482237@qq.com
  • 地址:金牛区金府路799号2栋11层18号
> 供应淀粉酶生产
供应淀粉酶生产
物品单位 价格
千克 15
  • 发布日期: 2019-11-30
  • 更新日期: 2020-12-21
产品详细说明
EINECS编号 食品级淀粉酶
品牌
酶活力保存率 0%
型号 食品级淀粉酶
别名 食品级淀粉酶
CAS编号
产品英文名称 amylase
重金属 0%
主要用途
砷含量 0%
酶活力 20w
分子式 食品级淀粉酶
有效物质含量 99

四川康百瑞生物科技有限公司联系电话(Q

淀粉酶

英文名称:α-Amylase(Bacilus subtilis) ;1,4-α-D-Glucan-glucanohydrolase
其他名称:中温淀粉酶;液化型淀粉酶;液化酶;α-1,4糊精酶;细菌性淀粉酶;α-淀粉酵素;糊精化酶 

CAS号:9000-90-2
级别:BioChemika
活力:≥50U/mg

α-淀粉酶,系统名称为1,4-α-D-葡聚糖葡聚糖水解酶,别名为液化型淀粉酶、液化酶、α-1,4-糊精酶。


淀粉酶是水解淀粉 糖原 的酶类总称,通常通过淀粉酶催化水解织物上的淀粉浆料 ,由于淀粉酶的高效性及专一性,酶退浆 的退浆率高,退浆快,污染少,产品比酸法、碱法更柔软,且不损伤纤维。淀粉酶的种类很多,根据织物不同,设备组合不同,工艺流程也不同,目前所用的退浆 方法有浸渍法 、堆置法、卷染法、连续洗等,由于淀粉酶退浆机械作用小,水的用量少,可以在低温条件下达到退浆效果,具有鲜明的环保特色。

黄褐色固体粉末或黄褐色至深褐色液体,含水量5%~8%。溶于水,不溶于乙醇或*。FAO/WHO规定,ADI无特殊限制。

  

α-淀粉酶主要用于水解淀粉制造饴糖、葡萄糖和糖浆等,以及生产糊精、啤酒、黄酒、酒精、酱油、醋、果汁和味精等。还用于面包的生产,以改良面团,如降低面团黏度、加速发酵进程,增加含糖量和缓和面包老化等。 


联系方式
手机:15520773237
电话:028-86698446
手机访问官网