• 四川康百瑞生物科技有限公司
  • 联系人:周亚林
  • 手机:15520773237
  • 电话:028-86698446
  • 传真:028-86698446
  • 邮箱:522482237@qq.com
  • 地址:金牛区金府路799号2栋11层18号
> 供应柠檬酸脂肪酸甘油酯生产
供应柠檬酸脂肪酸甘油酯生产
物品单位 价格 品牌
千克 41 康百瑞
  • 产地:成都
  • 发布日期: 2019-11-11
  • 更新日期: 2020-12-21
产品详细说明
主要用途 乳化剂
EINECS编号 食品级柠檬酸脂肪酸甘油酯
品牌 康百瑞
型号 食品级柠檬酸脂肪酸甘油酯
别名 食品级柠檬酸脂肪酸甘油酯
CAS编号
分子式 食品级柠檬酸脂肪酸甘油酯
有效物质含量 99
产品英文名称 食品级柠檬酸脂肪酸甘油酯

四川康百瑞生物科技有限公司联系电话(Q柠檬酸脂肪酸甘油酯

产品简介:

中文名:柠檬酸脂肪酸甘油酯

性  状:白色粉末,不溶于冷水

简  称:柠檬酸甘油酯,柠檬酸单甘酯等

特  性:具有乳化、分散、螯合作用

 性状:

 白色粉末,不溶于冷水,能分散于热水及热的油。

 产品用途:

1.具有乳化、分散、螯合、抗氧化作用;

2.用于乳化脂肪制品、乳制品、油脂、肉制品、提高其稳定性、口味和口感。

3.用于冰淇淋、巧克力、糖果起增效增溶作用。

4.以α晶形结晶,可用作油脂的防溅剂;

5.能与微量*络合,与抗氧化剂混合使用起增效和增溶作用;可抑制产品的褐变。

6.具有抑制产品光照褪色的作用,可使产品保持红润色泽。

7.食品法典CAC中规定,可用作乳化剂,螯合剂、稳定剂、抗氧化剂。

建议添加方法

 1、将本品加入到60℃左右的温水中,制成膏状后,再按适当比例加入使用。

2、在斩拌、滚揉肉制品中可以直接添加或与其它粉状物混合后加入。


联系方式
手机:15520773237
电话:028-86698446
手机访问官网