四川康百瑞生物科技有限公司联系电话(Q 硬脂酰乳酸钠

    硬脂酰乳酸钠

    英文名称：Sodium stearyl lactate;SSL

    结构或分子式：C24H44O6Na

    相对分子量或原子量：378.52

    含量：99.8%

    用作阴离子表面活性剂；食品乳化剂；化妆品乳化剂及增稠剂。

硬脂酰乳酸钠，分子式为 C24H44O6Na，一种食品乳化剂，由硬脂酸和乳酸中合成钠盐而制得的。 在面制品、乳制品、巧克力及各种糖果、果酱、番茄酱、甜面酱等食品制作过程中可以添加。

硬脂酰乳酸钠作为食品添加剂 ，食品安全国家标准对其作出了规定，现行标准号为 GB 1886.92—2016，由中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会于2016年8月31日发布，自2017年1月1日起开始实施，适用于由硬脂酸和乳酸，中合成钠盐而制得的食品添加剂硬脂酰乳酸钠。

     性状:白色或浅黄白色粉末或脆性固体。有轻微焦糖气味，稍具吸湿性。不溶于水，能分散于温水中。

    用途:乳化剂；稳定剂；搅擦发泡剂；组织改良剂。

    食品中：粉末油脂（植脂末），麻辣膨化食品，鲜奶油，面制品。复配到面包、馒头、面条、饺子改良剂中

酵母，速冻食品，纯牛奶及乳饮料，肉制品，冰激凌，在饼干中的运用，巧克力及各种糖果，奶粉、可可粉等速溶粉制品，果酱、番茄酱、甜面酱

    1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

    2、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。