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供应硬脂酰乳酸钠生产
物品单位 价格 品牌
千克 24 康百瑞
  • 产地:食品级硬脂酰乳酸钠
  • 发布日期: 2019-11-30
  • 更新日期: 2020-12-21
产品详细说明
主要用途 乳化剂
EINECS编号 食品级硬脂酰乳酸钠
品牌 康百瑞
英文名称 Sodium stearyl lactate;SSL
型号 食品级硬脂酰乳酸钠
别名 食品级硬脂酰乳酸钠
CAS编号
分子式 食品级硬脂酰乳酸钠
有效物质含量 99

四川康百瑞生物科技有限公司联系电话(Q 硬脂酰乳酸钠

    硬脂酰乳酸钠

    英文名称:Sodium stearyl lactate;SSL

    结构或分子式:C24H44O6Na

    相对分子量或原子量:378.52

    含量:99.8%

    用作阴离子表面活性剂;食品乳化剂;化妆品乳化剂及增稠剂。

硬脂酰乳酸钠,分子式为 C24H44O6Na,一种食品乳化剂,由硬脂酸和乳酸中合成钠盐而制得的。 在面制品、乳制品、巧克力及各种糖果、果酱、番茄酱、甜面酱等食品制作过程中可以添加。

硬脂酰乳酸钠作为食品添加剂 ,食品安全国家标准对其作出了规定,现行标准号为 GB 1886.92—2016,由中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会于2016年8月31日发布,自2017年1月1日起开始实施,适用于由硬脂酸和乳酸,中合成钠盐而制得的食品添加剂硬脂酰乳酸钠。

     性状:白色或浅黄白色粉末或脆性固体。有轻微焦糖气味,稍具吸湿性。不溶于水,能分散于温水中。

    用途:乳化剂;稳定剂;搅擦发泡剂;组织改良剂。

    食品中:粉末油脂(植脂末),麻辣膨化食品,鲜奶油,面制品。复配到面包、馒头、面条、饺子改良剂中

酵母,速冻食品,纯牛奶及乳饮料,肉制品,冰激凌,在饼干中的运用,巧克力及各种糖果,奶粉、可可粉等速溶粉制品,果酱、番茄酱、甜面酱

    1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

    2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。

     

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