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供应司盘40生产
物品单位 价格
千克 17
  • 产地:成都
  • 发布日期: 2019-11-30
  • 更新日期: 2020-12-21
产品详细说明
主要用途
EINECS编号 食品级司盘40
品牌
型号 食品级司盘40
别名 食品级司盘40
CAS编号
分子式 食品级司盘40
有效物质含量
产品英文名称 Sorbitan Monopalmitate

四川康百瑞生物科技有限公司联系电话(Q司盘40山梨醇酐单棕榈酸酯(司盘40)分子式是C22H42O6的化学物质。

  • 中文名

  • 山梨醇酐单棕榈酸酯(司盘40)

  • 外文名

  • Sorbitan Monopalmitate

  • 俗    称

  • 司盘40

  • 产品类别

  • 乳化剂

  • 山梨醇酐单棕榈酸酯(司盘40)分子式是C22H42O6的化学物质。作为食品添加剂是棕榈酸 与失水山梨醇 酯化反应制得的,常作为乳化剂用于食品中,CNS号为0.008,INS号为495,中华人民共和国卫生部就山梨醇酐单棕榈酸酯(司盘40)于2010年12月21日发布了食品安全国家标准,现行标准号为 GB 25552-2010,自2011年2月21日起开始实施。

  • 浅奶油色至棕黄色片状或蜡状固体,有异味。不溶于水,能分散于热水中,成乳状溶液。能溶于热油类及多种有机溶剂中,成乳状溶液。凝固点45~47℃,HLB值6.7。

  • 饮料浑浊剂 果汁(味)型饮料 月饼 雪糕巧克力层 植物蛋白饮料。

  • 脂肪酸的测定

  • 编辑

  • 样品通过皂化 水解,经酸化后生成的脂肪酸 和多元醇 ,通过反复萃取 分离及浓缩干燥,得到回收的脂肪酸的质量,称量计算脂肪酸的质量分数。

  • 试剂和材料

  • 氢氧化钾,乙醇(95%),石油醚 ,硫酸 溶液:1+2。

  • 分析步骤

  • 皂化:称取约25g 实验室样品,精确至0.01g。置于500mL 烧瓶中,加入250mL 乙醇(95%)和7.5g 氢氧化钾。连接冷凝器,置于水浴中加热回流2h。将皂化物转移至800mL 烧杯中,用约200mL水洗涤烧瓶并转移至该烧杯中。将烧杯置于水浴中,蒸发直至乙醇挥发逸尽。用热水调节溶液的体积至约250mL,为溶液A。

  • 酸化、萃取分离:在加热搅拌下向溶液A中加硫酸溶液,使其析出凝固物,再加入过量约10%的硫酸溶液,冷却分层。将上层凝固物转移至预先在80℃质量恒定的250mL烧杯中,用20mL热水洗涤3次,冷却后将洗液与下层溶液合并于500mL分液漏斗中,用100mL石油醚提取3次,静置分层。将下层溶液B转移至800mL烧杯中;合并石油醚提取液于第二个500mL分液漏斗中,3次用100mL水洗涤。下层水洗液与溶液B合并为溶液C,留作测定多元醇含量用;转移上层石油醚提取液于盛凝固物的烧杯中,置于水浴中浓缩至100mL,于80℃干燥至质量恒定,得到回收的凝固物D作为脂肪酸的质量。称量后的凝固物D用于脂肪酸酸值的测定。



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