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供应乳酸脂肪酸甘油酯生产
物品单位 价格
千克 24
  • 产地:成都
  • 发布日期: 2019-11-30
  • 更新日期: 2020-12-21
产品详细说明
主要用途
EINECS编号 食品级乳酸脂肪酸甘油酯
品牌
型号 食品级乳酸脂肪酸甘油酯
别名 食品级乳酸脂肪酸甘油酯
CAS编号
分子式 食品级乳酸脂肪酸甘油酯
有效物质含量
产品英文名称 食品级乳酸脂肪酸甘油酯

四川康百瑞生物科技有限公司联系电话(Q乳酸脂肪酸甘油酯


     食品添加剂指定标准 食品添加剂 乳酸脂肪酸甘油酯

     本标准适用于食品添加剂乳酸脂肪酸甘油酯。

     产品为稠度从柔软到坚硬的蜡状固体。部分乳酸和脂肪酸甘油酯的混合物。能分散于热水,溶于热异丙醇、二甲苯及棉籽油。

     乳白色粉末或块状固体,不溶于冷水,能分散于热水及热的油脂。

     具有乳化、稳定、降粘、控制油脂结晶、延缓淀粉老化、增加持气性等作用。 

     ⑴用于稀奶油中、使其制品稳定、均一、细腻。

     ⑵用于肉制品、可改善香肠及火腿的水贮存量,防止油水分离。

     ⑶用于各类油脂中,改善油和水的相容性,防止存放过程中油水分离。

    

     1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

     2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。

   

   产品特性

1、 具有乳化、稳定、润湿、降粘、控制油脂结晶、延缓淀粉老化、增溶、起泡等作用。在食品体系中具有优良的充气性,因此广泛用于充气量起重要作用的食品中。

2、 增强搅打起泡产品泡沫的持气性、硬挺性、稳定性;对水或牛奶冲调粉状搅打起泡产品的附聚作用明显,能使产品短时间变稠。可用于巧克力、糖果生产中控制油脂的析出,在人造奶油、起酥油中具有防溅作用。

 

使用方法及应用范围

1.可将本品与其它粉状物直接混合投料使用。

2.将本品加入油中溶解使用。

3.用户也可根据不同产品和工艺采取适宜的使用方法。

 

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