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L-蛋氨酸

中 文 名：L-蛋氨酸
外 文 名：L-Methionine
中文别名：L-甲硫氨酸;L-甲硫基丁氨酸
分子式(Formula)： C5H11NO2S
分子量(Molecular Weight)： 149.21

L-蛋氨酸,又名L-甲硫氨酸 ，是蛋氨酸的左旋体；为无色或白色有光泽片状结晶或白色结晶性粉末,稍带特殊气味,味微苦。熔点280～281℃。对强酸不稳定,可导致脱甲基作用。溶于水 (5.6g/100mL,30℃)、温热的稀乙醇 、碱性溶液或稀无机 酸。难溶于乙醇,几乎不溶于* 。毒性: LD50 29mmol/kg (大鼠,腹腔注射)。

用于生化研究和营养增补剂，也用于肺炎、肝硬变及脂肪肝等的辅助治疗

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

用途

用于生化研究和营养增补剂，也用于肺炎、肝硬变及脂肪肝等的辅助治疗

可作饲料添加剂。