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供应D-半乳糖生产
物品单位 价格 品牌
千克 180 康百瑞
  • cas:59-23-4
  • 发布日期: 2019-11-30
  • 更新日期: 2020-12-21
产品详细说明
主要用途 食品级D-半乳糖
EINECS编号 食品级D-半乳糖
品牌 康百瑞
型号 食品级D-半乳糖
外观 粉末
别名 D-半乳糖
CAS编号 59-23-4
分子式 C6H12O6
有效物质含量 99
产品英文名称 D-Galactose
主要营养成分 食品级D-半乳糖

四川康百瑞生物科技有限公司联系电话(QD-半乳糖

     中文名称:D-半乳糖

     英文名称:D-galactose;D-cerebrose;D-Gal;α-D-Galactopyranose

     CAS号:59-23-4

     分子式:C6H12O6

     分子量:180.16

     纯度:98.0%以上

     EC号: 200-416-4

     是琼脂、植物树胶、黏胶和棉子糖、乳糖、蜜二糖等糖类的组分。以半乳糖苷和半乳糖酐分子存在于蜗牛蛋白腺体、蛙卵、脑神经组织等动物材料中。游离态见于乳汁。与葡萄糖结合构成乳糖。经硝酸氧化后可得黏液酸。

     白色晶体或结晶性粉末, 无特殊气味,能溶于水和吡啶,水中溶解度:680 g/L (25°C);微溶于甘油和醇。半乳糖是一种由六个碳和一个醛组成的单糖,归类为醛糖和己糖。D-半乳糖和L-半乳糖均天然存在。

 中文名称:D-半乳糖

英文名称:D-galactose;D-cerebrose;D-Gal;α-D-Galactopyranose

CAS号:59-23-4

分子式:C6H12O6

分子量:180.16

纯度:98.0%以上

EC号: 200-416-4


是琼脂、植物树胶、黏胶和棉子糖、乳糖、蜜二糖等糖类的组分。游离态见于乳汁。与葡萄糖结合构成乳糖。经硝酸氧化后可得黏液酸。


白色晶体或结晶性粉末, 无特殊气味,水中溶解度:680 g/L (25°C);微溶于甘油和醇。半乳糖是一种由六个碳和一个醛组成的单糖,归类为醛糖和己糖。D-半乳糖和L-半乳糖均天然存在。D-半乳糖一般作为乳糖的结构部分存在于牛奶中,牛奶中的乳糖被人体分解为葡萄糖和半乳糖被吸收利用。


低聚半乳糖(Galactooligosaccharides,GOS)是一种具有天然属性的功能性低聚糖,其分子结构一般是在半乳糖或葡萄糖分子上连接1~7 个半乳糖基,即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 为0-6)。在自然界中,动物的乳汁中存在微量的GOS,而人母乳中含量较多,*体内的双歧杆菌菌群的建立很大程度上依赖母乳中的GOS 成分。无色透明粉末或淡黄色粉末


在自然界中,动物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖,母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比较纯正,热值较低(7.1J/g),甜度为蔗糖的20%~40%,保湿性极强。在pH为中性条件下有较高的热稳定性,100℃下加热1h或120℃下加热30min后,低聚半乳糖无任何分解。低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应,可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工。




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