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供应硝酸硫胺素生产
物品单位 价格
千克 220
  • 发布日期: 2019-12-03
  • 更新日期: 2020-12-21
产品详细说明
主要用途 食品级硝酸硫胺素
EINECS编号 食品级硝酸硫胺素
品牌
型号 食品级硝酸硫胺素
外观 粉末
别名 食品级硝酸硫胺素
CAS编号
分子式 食品级硝酸硫胺素
有效物质含量 99
产品英文名称 Thiamine Nitrate
主要营养成分 食品级硝酸硫胺素

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硝酸硫胺素

硝酸硫胺素

Thiamine Nitrate

(Thiamine mononitrate;Vitamin B;mononitrate)

别名 硫胺素硝酸盐、维生素B1硝酸盐

编码 GB 16.000

性状 白色至微黄色结晶或结晶性粉末,无臭或稍有特异臭,熔点196~200℃(分解),不吸湿。稍溶于水(其溶解度比盐酸硫胺素小,1g约溶于35mL水中),难溶于乙醇和氯仿。在空气中稳定,在中性溶液中比酸性溶液(pH=4.0)中稳定,比盐酸硫胺素稳定。

1.使用注意事项 本品比盐酸硫胺素的水溶性小,且更稳定。其他参见盐酸硫胺素。

2.使用范围和使用量 同盐酸硫胺素。

分子式:C12H17N5O4S

分子量:327.36

鉴别方法

(1)向1mL本品溶液(1+500)中加入乙酸铅试液[取11.8g乙酸铅溶于水使成100mL,加2滴稀乙酸(1→4)]1mL和NaOH溶液(1+10)1mL,溶液颜色变黄,在水浴上加温则变褐,静置后形成黑褐色沉淀。

(2)向5mL本品溶液(1+500)中加NaOH溶液(1+25)2.5mL和刚制备的的铁氰化钾溶液(1+10)0.5mL,再加异丁醇5Ml,剧烈振摇2min后静置,并在紫外光下观察,异丁醇层散发蓝紫色荧光,此荧光在酸化溶液时消失,当使此溶液呈碱性时,它再次出现。

(3)本品呈硝酸盐反应(参见硝酸钠)。


用途:用作营养增补剂,由于比盐酸盐的水溶性小,而对碱较稳定,故用于食品强化时比盐酸盐稳定。可用于米、面、糕点、酱油等中;也用于医药。

毒理学依据


1.LD50 小鼠腹腔注射 387.3±1.65mg/kg体重;

兔静脉注射 113mg/kg体重。

2.GRAS FDA-21CFR 182.5878,184.1878。

使用 维生素强化剂。

1.使用注意事项 本品比盐酸硫胺素的水溶性小,且更稳定。其他参见盐酸硫胺素。

2.使用范围和使用量 同盐酸硫胺素。

分子式:C12H17N5O4S

分子量:327.36

应用领域:

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。

 

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