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氯化胆碱

中文名称：氯化胆碱
中文别名：氯化胆脂；氯化2-羟乙基三甲铵；增蛋素
英文名称：Choline chloride
胆碱是一种强有机碱，是卵磷脂的组成成分，也存在于神经鞘磷脂之中，是机体可变甲基的一个来源而作用于合成甲基的产物，同时又是乙酰胆碱的前体。 

胆碱是季胺碱，为无色结晶，吸湿性很强；易溶于水和乙醇，不溶于氯仿、*等非极性溶剂。

食品、保健品原料。

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。

【产品名称】氯化胆碱

【产品分子式】C5H14ClNO

【产品分子量】139.65

【产品别名】氯化 2-羟乙基三甲胺；增蛋素；

【产品性状】氯化胆碱为白色晶体。

【溶解性】氯化胆碱易溶于水及醇类，水溶液几乎呈中性，不溶于醚、石油醚、苯及二硫化碳。微有鱼腥臭，咸苦味，易潮解，在碱溶液中不稳定。

【产品用途和用法】氯化胆碱是胆碱的盐酸盐，是一种高效的营养增补剂及祛脂剂。它能促进脂肪的代谢，防止脂肪在*中的积累。作为B族维生素类产品，广泛地应用于药品、保健品以及食品营养添加。纯品为无色或白色结晶颗粒，极易吸潮。作为食品添加剂，氯化胆碱以其胆碱的高含量（99％）及其低廉的价格得到了广大国内用户的青睐

【产品使用范围：调制乳粉、果冻等】

使用量(以胆碱计mg/kg)：调制乳粉（儿童用乳粉）800mg/kg-1500mg/kg。

调制乳粉（孕妇用乳粉）1600mg/kg-3400mg/kg；果冻50mg/kg-100mg/kg。

使用方法：按生产需求溶解于水中，或者与部分物料混合后使用。

【产品用于植物方面】      

        氯化胆碱还是一种植物光合作用促进剂，当页面肥使用，氯化胆碱可显著提高作物叶片叶绿素、可溶性蛋白和植物碳水化合物的含量，提高超氧歧化酶的活性，增加叶片的光合效率，制造更多的营养物质向块根块茎输送。其增产作用是启动根原基早萌发，促使块根、块茎提早膨大，增加大、中块根块茎的比率，可提高产量。适用于块根、块茎类作物。对增加产量有明显的效果。

        小麦、水稻在孕穗期喷施可促进小穗分化，多结穗粒，灌浆期喷施可加快灌浆速度，穗粒饱满，千粒重增加2～5克。亦可用于玉米、甘蔗、甘薯、马铃薯、萝卜、洋葱、棉花、烟草、蔬菜、葡萄、芒果等增加产量，在不同气候、生态环境条件下效果稳定；块根等地下部分生长根茎类作物在膨大初期每亩用6～12克，加水60斤稀释(1500～3000倍)，（即1000斤水加入100克至200克氯化胆碱）喷施2--3次，膨大增产效果明显； 观赏植物杜鹃花、一品红、天竺葵、木槿等调节生长；小麦、大麦、燕麦抗倒伏 。用于蔬菜，果树，茶树增加产量促进生长有很好的作用。氯化胆碱还能使玉米幼苗在长期轻度干旱条件下存活。

        甘薯于块茎开始形成或膨大初期进行叶面喷施；马铃薯于始花期进行叶面喷施；大蒜于蒜头膨大初期进行叶面喷施；花生于始见开花下针期进行叶面喷施；山药于块根膨大初期，蔓藤约长至1米左右时进行叶面喷施；萝卜于7-9叶期进行叶面喷施；洋葱于鳞茎膨大初期；生姜于三股权（3苗）期叶面喷施。中药材于根茎膨大期叶面喷施。亩用氯化胆碱6-12克兑水30公斤待露水干后均匀喷雾。间隔10-15天，连续施用2-3次。

【产品用于水产养殖方面】

氯化胆碱是卵磷脂和乙酰胆碱的主要组成成分，是体内主要甲基供体之一，参入调节脂肪的代谢和转化。胆碱可以促进肝、肾的脂肪代谢；胆碱还是机体合成乙酰胆碱的基础，从而影响神经信号的传递。研究表明，对促进鲤鱼生长、降低草鱼脂肪肝有显著作用，并有明显的诱食反应，从而可以缩短采食时间，提高饲料转化率。水产养殖方面主要用于养殖鱼虾等。