四川康百瑞生物科技有限公司联系电话(Q磷酸二氢钙

1.化 学 名：磷酸二氢钙

2.英文名称：Monocalcium Phosphate

3.分 子 式：Ca(H2PO4)2，Ca(H2PO4)2·H2O

4.分 子 量：无水物：234.05；一水物：252.07

5.CAS NO：无水物：7758-23-8；一水物：10031-30-8

6.性　　能：白色结晶粉末或片状结晶，比重2.220，在100℃时失去结晶水，溶于盐酸及硝酸，微溶于水(1.8%)。 

7.用　　途：在食品工业中作膨松剂 中文名 磷酸二氢钙 

英文名 calcium bis(dihydrogenphosphate) 

化学式 Ca(H2PO4)2 

分子量 234.05 

CAS登录号 7758-23-8 

EINECS登录号 231-837-1

磷酸二氢钙，无机化合物，是无色三斜片状、粒状或结晶性粉末，广泛用于水产养殖动物及畜禽养殖动物的饲料添加剂，用作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等品质改良剂。

性状：

磷酸二氢钙是无色三斜片状、粒状或结晶性粉末。有强酸味。纯品时不吸潮，但含有微量杂质，如含有磷酸时能潮解。100℃时失去结晶水，200℃时分解。

用量

用作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，可以改善食品的黏着力和持水性。用于面粉、蛋糕、糕点、焙制品、油炸食品、饼干、奶粉、冷饮、冰淇淋等。我国规定，用于面包、饼干、发酵粉，使用量4.0g/kg（以磷酸计）；固体饮料8.0g/kg；小麦粉可按生产需要适量使用。