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酸性红

中文名称： 酸性红

英文名称：

别名： 偶氮玉红；二蓝光酸性红；淡红；C.I.食用红色3号

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性状

红色至深红色粉末，水溶液呈红色，无臭。易溶于水，能溶于甘油，微溶于乙醇，不溶于油脂。耐光性、耐酸性尚好，对柠檬酸、酒石酸稳定，耐细菌性差，耐热性、耐还原性相当差。在碱性溶液中变成褐色。

用途

   用作食品着色剂，我国规定可用于红绿丝、染色樱桃罐头（系装饰用）和糖果包衣中，使用量为0.1g/kg；在各种饮料类、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅、山楂制品、浸渍小菜和虾（味）片中，使用量0.05g/kg，在豆奶饮料、红肠肠衣和冰淇淋中，使用量为0.025mg/kg。

   主要用于丝、毛、锦纶织物的染色，也可用于皮革、纸张、麻、草的染色

   用作食品着色剂、药品及化妆品等着色剂

   作食品着色剂，我国规定可用于红绿丝、染色樱桃罐头(系装饰用)和糖果包衣中，使用量为0.1g/kg，在各种饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅、山楂制品、浸渍小菜和虾(味)片中，使用量0.05g/kg，在豆奶饮料、红肠肠衣和冰淇淋中，使用量为0.025g/kg。

   食用红*素。

   酸性红 R 可用于羊毛、蚕丝、锦纶的染色及其织物的直接印花。由于染色坚牢度和匀染性均较差，色光也不如酸性红 G 鲜艳，故毛纺织品较少使用。也可用于皮革、纸张、木制品、塑料、墨水、化妆品、医药、食品等的着色。