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食品级偶氮玉红

中文名称： 酸性红

英文名称：

别名： 偶氮玉红；二蓝光酸性红；淡红；C.I.食用红色3号

详情：

红色粉末或颗粒，溶于水，微溶于乙醇。

来源与制法： 通过重氮化4-氨基萘磺酸和4-羟基萘磺酸之间的偶合反应制得。

中文名 偶氮玉红 

外文名 Carmoisine

分子式：C20H12N2Na207S2

分子量：502.44

性状：红色粉末或颗粒，溶于水，微溶于乙醇

用途：食品红*素

限量：FAO/WHO,1984(mg/kg)：发酵后经热处理的增香牛奶：57（由香料物质带入）；冷饮：100（终产品色素总量300，暂定）

应用领域：

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。

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