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供应胭脂虫红色素生产
物品单位 价格
千克 830
  • 发布日期: 2019-11-29
  • 更新日期: 2020-12-21
产品详细说明
主要用途 食品级胭脂虫红色素
EINECS编号 食品级胭脂虫红色素
品牌
英文名称 carmine cochineal
型号 食品级胭脂虫红色素
来源
别名 食品级胭脂虫红色素
CAS编号
主要着色成分 食品级胭脂虫红色素
分子式 C22H20O13
有效物质含量 85
色素含量 85%

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胭脂虫红

 

 

中文名称:胭脂虫红;虫红;胭脂红酸
英文名称:cochineal
分子式:C22H20O13
胭脂虫红是从生长在不同地区、不同类型的仙人掌上的胭脂虫体内提取的一种天然色素,并且是从雌胭脂虫体内提取的,色调呈粉红至紫红。在许多国家(欧洲、美国、日本及中国)都允许作食品添加剂使用,且许多食品生产厂家和客户都认为它是品质优良的天然红色素。它是一种蒽醌类天然色素,与其他天然色素不同,其理化性质非常稳定,被视作*的天然色素而用于食品、化妆品、药品及纺织品等生产。

红色菱形晶体或红棕色粉末。

胭脂虫红可用作食品、药品及化妆品着色,特别是漱口剂、牙粉、撒粉、油膏,用于固体粉末剂型着色时,宜先将其溶于小量浓氨液中,然后加至粉末中,经长时间研磨,以期获得分布均匀的*颜色用铝盐或锡盐媒染,可将蚕丝和羊毛染成鲜艳的红色。 可用作食品、化妆品等的色素和滴定氨溶液的指示剂,并用作显微分析、荧光分析等的试剂。

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。

胭脂虫红色素

【产品简介】 胭脂虫红又称胭脂虫红提取物、胭脂红、胭脂红酸、胭脂虫红铝,色调亮红鲜艳,作为一种主要的红*素,胭脂虫红从古代开始就用于食品着色。胭脂虫红是用水提取胭脂虫后制得,颜色变化从橙到红。胭脂虫红除对酸碱敏感外,阳离子也会影响其颜色。当阳离子浓度增高时,其颜色会更趋于蓝色。胭脂虫红对热、光线、氧及二氧化硫都很稳定。胭脂虫红被广泛应用于乳制品着色,还应用于肉类食品、糖果、开胃酒、软饮料、苹果醋、酸牛奶、烘烤食品、果酱、果冻及乳制品中。 
【理化性质】 本品为红色菱形晶体或红棕色粉末,耐热性、抗光性和抗氧化性良好,染色力强,与肉类蛋白有良好的亲和性。 
【主要成分】 主要成分为胭脂虫酸(又称胭脂红酸)。 
【产品含量】 ≥50% 
【植物来源】 由雌性胭脂虫干体磨细后用水提取而得的红*素。 
【应用范围】 我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―2011)中规定:本品(以胭脂红虫计)可用于碳酸饮料,使用量为0.02g/kg;香肠、西式火腿、冰淇淋、雪糕、冰棍,0.025g/kg;布丁点心、酸奶、糖果、调味酱,0.05g/kg;风味奶粉,0.6g/kg。胭脂虫红为一种水分散式粉末,不溶于酒精和油,对氧化作用敏感,易与蛋白质结合。用于乳制品着色,还可用于肉类食品、糖果、开胃酒、软饮料、苹果醋、酸牛奶、焙烤食品、果酱、果冻、化妆品、乳制品、药品。 


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