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供应红花黄色素生产
物品单位 价格
千克 530
  • 发布日期: 2019-11-29
  • 更新日期: 2022-01-20
产品详细说明
主要用途 食品级红花黄色素
EINECS编号 食品级红花黄色素
品牌
英文名称 Saffower Yellower
型号 食品级红花黄色素
来源
别名 食品级红花黄色素
CAS编号
主要着色成分 食品级红花黄色素
分子式 C27H30O15
有效物质含量 85
色素含量 85%

四川康百瑞生物科技有限公司联系电话(Q红花黄色素

红花黄色素,由桔科植物红花的花瓣为原料,利用现代的生物技术提取而成的天然色素,

着色剂、天然黄色素。红花黄是一种天然植物黄色素,可以直接溶于水使用。用于液状饮料,可与L-抗坏血酸合用,以提高色素的耐光性和耐热性。本品的极稀水溶液呈鲜艳黄色,随色素浓度增加其色调由黄转向橙黄色。在酸性溶液中呈黄色,在碱性溶液中呈黄橙色。水溶液的耐热性、耐还原性、耐盐性、耐细菌性均较强,耐光性较差。本品水溶液遇钙、锡、镁、铜、铝等离子会退色或变色,遇铁离子可使其发黑。本品对淀粉着色性能好,对蛋白质着色性能较差。

果汁饮料类、配制酒、碳酸饮料、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、

青梅、冰淇淋、雪糕、冰棍、果冻、蜜饯

参考用量:*使用量 0.2g /kg

 

红花是中国重要的中草药,为菊科植物的干燥花,内含红花红色素和红花黄色素两种色素,其性温、味辛,具有活血通经、祛瘀止痛、降低胆固醇、降血压等功效,主要用于月经不调、痛经、经闭、跌打损伤,对冠心病、传染性肝炎等疾病亦有一定的疗效。红花黄色素是从红花的花瓣中提取出的天然黄色素,为查耳酮类化合物。红花黄色素是中国批准允许使用的食用天然色素,已列入GB2760-1996中,为新药。研究发现红花黄色素不仅是一种很有价值的天然食用色素,具有色泽艳丽,耐高温、耐高压、耐低温、耐光、耐酸、耐还原和抗微生物等优点,而且还有扩张冠状动脉、抗氧化、保护心肌、降血压、免疫抑制和脑保护等多种药理功能。

 

性状

红花黄色素为黄色或棕黄色粉末,熔点230℃,易溶于水、稀乙醇、稀丙二醇,几乎不溶于无水乙醇,不溶于*、石油醚、油脂、氯仿等有机溶剂,遇醋酸铅产生沉淀,能被活性炭吸附,其颜色随pH 的不同而改变。在pH 值2~ 7 范围的酸性溶液中不变色,呈黄色,碱性溶液中呈黄橙色,耐光性好,耐热性稍差。红花黄色素为水溶性色素,其水溶液呈鲜艳黄色,不产生沉淀;其毒性极低、着色力强、色调稳定;在红花中含量为20% ~ 30% 。


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