四川康百瑞生物科技有限公司联系电话(Q叶绿素铜钠盐

叶绿素铜钠盐又称铜叶绿素钠盐，是一种具有很高稳定性的金属卟啉，呈墨绿色粉末，着色力强，色泽亮丽，其水溶液呈蓝绿色澄清透明液，钙离子存在时则有沉淀析出 。 中文名称:叶绿素铜钠盐

中文别名:叶绿酸铜钠

英文名称:chlorophyllin copper complex sodium salt

CAS:65963-40-8

外文名:叶绿素铜钠盐sodium copper chlorophyllin

别 名:叶绿酸铜纳

[性 状] 具有特殊气味的墨绿色粉末。易溶于水和乙醇溶液，水溶液为透明的翠绿，随浓度而加深，耐光、耐热，稳定性较好

[成 分] 

主要成分为为叶绿素铜钠（二钠）、叶绿素铜钠（三钠）。

使用量：用纯净水稀释到所需浓度即可使用。用于饮料、罐头、雪糕、饼干、干酪、酸黄瓜、着色羹等，大使用量为4 g/kg

 叶绿素铜酸盐易溶于水和乙醇溶液，水溶液为透明的翠绿，随浓度而加深，耐光、耐热，稳定性较好。叶绿素铜钠盐是以叶绿素铜钠盐为原料经过精加工而成的天然色素。叶绿素广泛存在于绿色植物中，现在多以植物（如菠菜等）或干燥的蚕沙为原料提取出叶绿素，再经科学方法加工提纯得到天然叶绿素衍生物――叶绿素铜钠盐。叶绿素铜钠盐已被有关卫生组织批准用于食品上，也是我国批准允许使用的食用天然色素，已列入到我国GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》中。

青豌豆罐头、果蔬汁、果肉饮料、果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果冻、糕点上彩装、饼干、糖果。

相关特点

具有天然绿色植物的色调，着色力强，对光、热稳定性稍差，但在固体食品中稳定性较好，在PH<6的溶液中有沉淀产生，本产品比较适用于中性或碱性（PH值7～12）食品中。