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供应叶绿素铜钠盐生产
物品单位 价格
千克 110
  • 发布日期: 2019-11-29
  • 更新日期: 2020-12-21
产品详细说明
主要用途 食品级叶绿素铜钠盐
EINECS编号 食品级叶绿素铜钠盐
品牌
型号 食品级叶绿素铜钠盐
来源
别名 铜叶绿素钠盐
CAS编号
主要着色成分 食品级叶绿素铜钠盐
分子式 食品级叶绿素铜钠盐
有效物质含量 85
产品英文名称 chlorophyllin copper complex sodium salt
色素含量 85%

   四川康百瑞生物科技有限公司联系电话(Q叶绿素铜钠盐

叶绿素铜钠盐又称铜叶绿素钠盐,是一种具有很高稳定性的金属卟啉,呈墨绿色粉末,着色力强,色泽亮丽,其水溶液呈蓝绿色澄清透明液,钙离子存在时则有沉淀析出 。 中文名称:叶绿素铜钠盐

中文别名:叶绿酸铜钠

英文名称:chlorophyllin copper complex sodium salt

CAS:65963-40-8

外文名:叶绿素铜钠盐sodium copper chlorophyllin

别 名:叶绿酸铜纳


[性 状] 具有特殊气味的墨绿色粉末。易溶于水和乙醇溶液,水溶液为透明的翠绿,随浓度而加深,耐光、耐热,稳定性较好


[成 分] 

主要成分为为叶绿素铜钠(二钠)、叶绿素铜钠(三钠)。

使用量:用纯净水稀释到所需浓度即可使用。用于饮料、罐头、雪糕、饼干、干酪、酸黄瓜、着色羹等,大使用量为4 g/kg


 叶绿素铜酸盐易溶于水和乙醇溶液,水溶液为透明的翠绿,随浓度而加深,耐光、耐热,稳定性较好。叶绿素铜钠盐是以叶绿素铜钠盐为原料经过精加工而成的天然色素。叶绿素广泛存在于绿色植物中,现在多以植物(如菠菜等)或干燥的蚕沙为原料提取出叶绿素,再经科学方法加工提纯得到天然叶绿素衍生物――叶绿素铜钠盐。叶绿素铜钠盐已被有关卫生组织批准用于食品上,也是我国批准允许使用的食用天然色素,已列入到我国GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》中。

 

青豌豆罐头、果蔬汁、果肉饮料、果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果冻、糕点上彩装、饼干、糖果。

相关特点

具有天然绿色植物的色调,着色力强,对光、热稳定性稍差,但在固体食品中稳定性较好,在PH<6的溶液中有沉淀产生,本产品比较适用于中性或碱性(PH值7~12)食品中。

 

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